小龍蝦蝦尾可以帶皮吃嗎

可以。剝了皮的小龍蝦蝦尾肉質更加鮮美。用剪刀把小龍蝦蝦尾剪去尾巴尖的部分，就可以剝皮。要把小龍蝦蝦尾清洗乾淨才能帶皮入口。小龍蝦蝦尾的顏色分為全紅色、全肉色、半紅半肉色、淺紅色。在購買時不要購買全紅色，那樣的蝦尾肉質不鮮且皮厚，最好為全肉色，肉鮮皮薄。