蚵仔煎、大腸包小腸、滷肉飯、鼎邊銼等。
1、蚵仔煎,起源於福建泉州,相傳起源於鄭成功收復臺灣時。蚵仔煎由蚵仔和韭菜等煎制而成,鮮香美味。
2、大腸包小腸,為糯米腸切開後裝入香腸、蘸料等製成,與熱狗類似,其口感香濃軟嫩,濃郁誘人。
3、滷肉飯,以五花肉、鵪鶉蛋、米飯等為食材,口感香濃,肥而不膩,餘味無窮。臺灣滷肉飯味道純正,堪稱極品。
4、鼎邊銼,臺灣基隆名小吃,主料為用米磨成的米漿,臺灣人將米漿爬滾的動作稱為銼。