用鹽水浸泡或者去皮。剛買的黃瓜可以用淡鹽水浸泡的方法清洗,首先先用清水沖洗一下,去掉黃瓜身上的毛刺,然後用淡鹽水浸泡半個小時,浸泡黃瓜可以去除黃瓜身上的農藥、塵土等汙染物。不浸泡的情況下,清洗後的黃瓜最好去皮,這樣吃起來才幹淨。