1、看巧克力外表和顏色。品質好的巧克力顏色是紅褐色或者深褐色的,不是全黑。
2、聞巧克力香味。深呼吸,找巧克力的香味。
3、掰一塊巧克力,看巧克力斷開的時候乾脆與否。不乾脆說明巧克力中可能含有過多植物油。
4、在巧克力融化後,在嘴巴里用舌頭轉一轉。深呼吸一口氣品嚐能充分地感受到巧克力的濃郁味道和精華。