壽司是用米飯海苔和一些配料做成的一種小吃,在製作過程中需要注意以下幾點:
1、煮壽司米時要確保白米和糯米的比例是10比1,這樣做出來的壽司口感才美味。
2、米醋加砂糖加鹽和清水攪拌均勻,放進微波爐加熱一分鐘,這樣可以使砂糖融化,使做出來的壽司口感更加獨特美味。
3、砂糖融化後一定要放涼再倒進米飯裡混合均勻,切記一定要放涼,否則影響口感。
4、攪拌米飯時要從上往下豎著攪拌,切記要確保不要把米粉搗碎,要使米飯顆顆分明。
5、壽司可以冷藏儲存,在吃之前稍微加熱一下口感更好。