休閒飲品店大約毛利多少

餐飲提問：

休閒飲品店大約毛利多少

小河馬嗝～回答：

最少要有60-70%!

小樓ai吃魚回答：

利潤的高低主要還需知道，租金與人事成本的開支，一般來說現在的冷飲行業，在採購原物料的成本上也在增高了，因為再市場的競爭下，便宜的原物料做出來的產品已經不能再滿足客人嘴了，繼續在使用低端的原物料慢慢的也就會被市場淘汰，在中端的冷飲行業裡，一半的毛利潤是在50%~60%，比如說、4萬的業績，4個人，4千的租金，3千的水電、這樣的算的話，你用（4萬業績）乘%60(原物料的成本)再減去（租金+水電）就等於你的純利潤了，這樣算的話就是大概目前的中端的冷飲店一般純利潤是在%20~30%中間的浮動主要是在於兩點，1、無原料的浪費造成利潤有浮動，2、水果採買時的氣候影響，造成單價的浮動導致利潤也在浮動！希望能幫助到你！

張正斌388回答：

一般品牌的飲品店，由於名氣高，毛利一般不會低於百分之80，而普通的飲品店，毛利一般在百分之50到百分之六十之間，關鍵還是看飲品的口感 自以及店員的服務。 　　休閒飲品點提供的飲品是指能夠滿足人體機能正常需要，可以直接飲用，或以溶解、稀釋的方式飲用的食品。一般來說凡是不經過咀嚼（或輕微咀嚼）而直接食用的產品均屬飲品的範疇，飲品是食品產品的一部分。