自助餐廳淡季怎麼經營

現在的餐飲行業都分為淡季和旺季，那開餐飲店的人都是怎麼經營的，作為一個創業者，開了一個自主餐廳，在淡季應該是怎樣經營的，旺季就不說了，但是在淡季呢，怎麼能夠很好的吸引客流量呢，怎樣讓人來吃的，怎樣讓自己的自主餐廳更加的盈利呢，這應該是很多自助餐廳創業者所想要知道的吧，在淡季應該怎樣經營呢，有什麼方法呢，想知道嗎，想知道的可以我一起來看看，怎樣讓自助餐廳在淡季更好的經營，怎樣讓更多的人來到您的店裡，和我一起來看看吧！

自助餐廳淡季怎麼經營

通過一系列連續的企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業績;為了提高自己的品牌形象，必須重視企業聲譽建設，併為這個專案制訂完美的計劃，努力實施。建議如下：

A：贈酒水飲品：針對本地客戶飲食習慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮西瓜或西米露。注意事項：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。

B：贈送紀念禮品：

帶回家的甜點心：顧客用餐後，自助加盟店送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對於參預公務宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。

給小孩的玩具：對帶小孩子來就餐的顧客準備好給小孩子的小玩具。

C：與連鎖商店聯接促銷

在自助餐廳就餐滿一定數額，獎勵某商店的購物券;或在連鎖商店購物滿一定數額，獎勵某餐館的就餐券。

D：低價、折扣

可選擇定價中層的以“新品免費嘗”每桌贈送2份(一葷一素)促銷方式。

午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費者。

特定身份折扣：可與某企業商家簽約，凡持該商家的“**卡”來本店消費可享受**折扣。

E：消費積分：積分卡

為吸引顧客繼續來店消費，給第一次來的顧客發一本“護照”，這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以後希望顧客帶著“護照”來用餐，可以憑此給予積分，當積分累積到**分該持卡人在本店可享受**優惠政策或贈禮。

自助餐廳淡季怎麼經營，相信大家看了上面的文章，對於自主餐廳在淡季怎麼經營應該有了大致的想法了吧，其實最主要的就是用些好的一些方法就吸引顧客來用餐，用些比較好的營銷手段，但是以上就是營銷手段的一些手法，方法還是有很多種的，以上的就是一些舉例，方法有很多種，這就靠創業者發揮您們的想象力來想一想了，有什麼方法吸引更多的人過來呢，以上的方法可以借鑑，對於新手還是比較好的一些方法的，所以創業不是簡單的，創業者們要加油，