西餐在中國的主要經營

西餐，從字面意思上也知道指的是西方國家的餐食。西餐的準確的稱呼應該為歐洲美食。其製作材料與中國菜不同，一般使用黃油、番茄醬、沙拉等調味料。儘管主食不同，但是大都會配上一些蔬菜，比如番茄、西蘭花等。與中餐不同的是，西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食。西餐的特點在於主料突出，外感優美，口感極佳，營養均衡，供給便利等。西餐作為一種新的餐飲方式，有其獨特的製作風格，獨特的味道。帶給人們不一樣的味覺衝擊。下面小編就來講講西餐在中國的主要經營吧。

西餐在中國的主要經營

1.西餐的引進豐富了我們的飲食文化

西餐和中烹一樣，有著多樣性，從高檔到中檔再到抵擋，從便餐到茶餐，無不從各個方面滿足了我們對吃的不懈追求。

2.連鎖化推進了西餐業的品牌效應。

很多西餐企業是靠品牌、靠連鎖迅速發展起來的，西餐企業一進入市場，即以現代化的風格與形式推進。

3.西餐業要求有一支高素質的員工隊伍。

在調查中發現，西餐廚師和服務人員的比例很小，它已不是非常密集型的服務。西餐的經營要求有一支比較高素質的服務、管理人員隊伍，西餐企業從品牌包裝到環境營造以及菜品製作，都對服務人員提出了更高的要求。

4.西餐消費呈棗核形，高低差距不大。

西餐的棗核形消費是指價格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。

5.我國西餐行業發展迅猛，超中餐。

在調查的30個省市中，都有西餐企業，60%以上的地級城市也有西餐企業，甚至像雲南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區也有西餐。

全社會開放的國際化的文化氛圍是對西餐業發展強大的推動力。中國加入WTO及舉辦奧運會、世博會以及全面的對外開放，對全社會飲食文化變化將產生推動，西餐將被越來越多的人認可和接受。

中餐自不必說，其精華就在各種複雜的做法，炒、炸、燉、煮等等，各地人的口味不一樣，擅長的做法也不盡相同。但是不管怎麼做，其食材並不是很講究，豬肉還是那個豬肉，土豆還是那個土豆，是不同的做法導致其口味不同。西餐不太一樣，街上很多人鄙視西餐就是因為它的做法沒有中餐那麼多樣，然而西餐對於食材的考量和講究不是我們能比的。所以，西餐也有其獨特的有點，可以說色香味俱全。如今，西餐在中國已經越來越普及，發出都可以看的到各式各樣的西餐店，選擇眾多。所以，對於那些對西餐感興趣的人們，瞭解西餐在中國的主要經營就很有必要了。