在日本有一種食物,90%以上的國民日常都在食用,它就是納豆。因為長期堅持吃納豆的健康飲食習慣,日本同時也成為全球心腦血管疾病發病率(僅為0.4%)最低的一個國家。國際血栓聯合會(ITA)也表示:確信長期食用納豆是日本人長壽的主要原因之一。
日本家庭餐桌必備 營養價值高
瞭解納豆的人都知道,納豆中主要營養成分納豆激酶,被稱為“血管清道夫”,在保護心腦方面有著無可替代的作用。
是不是很好奇?
納豆,比直接煮熟的大豆更營養,蛋白質、纖維、鈣、鐵等含量更高。大豆中所含的蛋白質經發酵做成納豆後,產生了人體更易吸收的多肽氨基酸。在發酵過程中,還形成了多種生理活性物質,如納豆激酶、納豆異黃酮、皁青素、維生素K2等多種功能因子。
而且納豆中含有大量的納豆菌、納豆激酶等有益成分,對維護腸道健康、增強免疫力、預防慢性病、抗衰老都有一定的食療作用。還有研究表明,納豆菌對病原性大腸桿菌也具有很強的抑制作用。
如前面提到的一樣,納豆不僅保有黃豆的全部營養價值,並且發酵後還增加了一些特殊養分,產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
經日本的醫學家、生理學家研究得知,大豆的蛋白質具有不溶解性,而做成納豆後,變得可溶併產生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生,幫助腸胃消化吸收。常吃可以預防便祕、腹瀉等腸道疾病,提高骨密度,預防骨質疏鬆,還可以雙向調節血壓,溶解陳舊血栓斑塊,調節血脂,能消除疲勞,綜合提高人體免疫力。
選用優質原料 做適合國人口感的納豆
納豆的食用方式多樣,可加工成納豆卷、醬汁、炒飯、油炸納豆、餃子等多種形式。目前在市場中銷售的納豆類產品主要有鮮納豆、納豆膠囊、納豆激酶膠囊三種類型,除此以外,部分企業也在積極創新,生產出納豆飲料,但目前市場反應一般。在全球中日本是納豆主要生產和銷售國家,我國有少量品牌,但知名度以及銷量遠不如日本品牌。
但點沁納豆的出現,有望打破這一格局。“我們要堅持以人為本,以質量為生存的經營理念,以及增強國民體質,提高人們的生活質量,樹立點沁品牌形象而努力,為創中國首家一流的納豆品牌開創先河。”點沁納豆品牌負責人表示
為了保證點沁納豆的高品質,點沁納豆所選用的納豆菌由專業工程師培育,針對國人口味,嚴格進行培養、分離等製作工序。而為了更好的口感和拉絲,點沁納豆更是在無數產品研試後,特別選用專為納豆而培育的東北小粒黃豆,三道工序篩選,而在制豆過程中所用水都來自“瓊漿玉液”之稱的嶗山水,從而營造出豐富豆香和飽滿的口感。
領先的技術優勢是納豆企業保持競爭力的前提。點沁的納豆,不僅有中國本土最好的納豆生產技術和工藝,也有和日本相媲美的納豆品質!
尚巧廚:讓世界家庭吃上中國好納豆
攪拌好的納豆是一種帶著空氣感的食物,千萬縷拉絲裡藏著小小的空氣泡沫,吃起來濃厚順滑,豆子吃起來有鮮明的咀嚼感和豆子的風味。而點沁納豆風味甘香芳醇,吃起來有一點淡淡的黃醬味道,鮮美絲滑。
正是這種對納豆美食的執著,點沁納豆的過硬品質將其品牌知名度推向新高,“選納豆,認點沁”已成為很多消費者不一無二的選擇。而這也是尚巧廚與點沁攜手合作的重要原因。
納豆在中國已經“走了十多年的路”,但是一直處於“小時代”狀態,怎樣才能和世界接軌,發展成真正的“納豆保健營養大時代”,需要平臺和納豆品牌的共同努力。“告別無序、告別混亂、告別窄眾,讓納豆為更多的消費者所知、所享、所用,應該成為所有熱愛並追求健康的人士的共同目標。”尚巧廚市場負責人表示。
千里飄香谷
