輕資產投資回血快|餐飲復甦

人們陸續走向街頭，城市開始熱鬧起來，出來逛街吃飯的人越來越多，餐館門口的代駕又多了起來，漁人傑門店也迴歸到了之前的火爆景象，4月底開業的天水店也已經日日爆滿，

整體看來，中小餐飲復業情況要好過不少的大餐廳，小餐飲門店房租、員工工資等壓力要小很多，而且供應鏈比較單純，原材料日損耗小，老話說“船小好調頭”。

中小型店面靈活度高，便於經營者調整，適應市場，行業專家 曾經預測，在疫情結束後，餐飲行業迎來一個消費反彈期，這對於餐飲行業及從業者來講都是一個喜訊，但是同樣不能忽略的是，不論是疫情對人們心裡上的影響，還是受制於疫情而出臺的各種政策法規，都將當前的消費群體化整為零不超過與5人的小團體。

中小型的餐飲店面，正因為店面的靈巧便於經營轉舵，能夠在大環境剛剛回暖之初迅速做出反應，以更低的投入轉型，適應當下小團體市場的經營，因此疫情期間，像酸菜魚米飯，砂鍋雞，烤魚飯，等中小體量的快餐店面，更能把握復甦後的巨大商機，對於創業者來講，都是不錯的選擇。