如何做好餐飲的小額投資

一日三餐是人們每天共同關心的永久話題，吃什麼？吃的是否健康？所以近幾年來餐飲行業市場的發展趨勢不但沒有遞減還呈不斷髮展壯大的趨勢，越來越多的投資商將投資目標轉向餐飲行業。如今的餐飲行業的投資專案是五花八門，讓投資者們眼花繚亂，這得益於現在的大家的需求要比以前更加多樣化，同時消費能力更強。許多的投資專案已經發展很成熟了，建議創業者們選擇。那麼，如何做好餐飲的？

一·如何做好餐飲的

市場上琳瑯滿目的休閒餐飲專案，讓這種新的投向變得迷茫。因新手投資的風險性，擔心手中有限的資金“血本無歸”，許多創業者都不敢輕舉妄動。

據筆者瞭解，休閒餐飲業中的軟冰淇淋、快餐以及甜品店成了投資人的寵兒，這些專案投資金額不大，靈活度高，關乎新崛起中產階級的時尚餐飲形式，成功率高。

以通過加盟連鎖方式發展壯大的軟冰淇淋領導品牌馬小帥冰淇淋為例，該品牌通過7年的發展已經達成了全國500家店的“航母級”規模。筆者曾經採訪過該品牌運營負責人，瞭解其井噴式發展的奧祕。

第一是馬小帥冰淇淋看到了中國餐飲業的未來方向，選擇了一條必然會與投資者共贏的路徑;

第二是馬小帥冰淇淋強大的品牌支撐，能夠為投資者帶來品牌受益;

第三是誠信，我們為加盟者提供了強大的永久的全方位運營支援，免除了一切後顧之憂”。加盟馬小帥冰淇淋有較高的成功率，該品牌在投資加盟界享有良好口碑。

穩紮穩打警惕“超“陷阱

也許用一句話來總結馬小帥冰淇淋受到投資者青睞的原因，就是穩紮穩打。筆者研究投資創富多年，接觸過不少創富失敗的投資者。他們也有一個共性，被利慾薰心的廠商的“超”宣傳引誘，沒有深入調查專案是否具有可持續性。

二、中小額餐飲投資如何規避風險讓資金有效增值

加盟休閒餐飲品牌的順勢優選

風險點1：自創品牌

餐飲創業者面臨的最大抉擇是自創品牌還是加盟。筆者認為，自創品牌將是創業者最大的風險點。有資料統計，經歷樹立品牌、吸引顧客的陣痛期影響，自創品牌的失敗率高達80%以上，而加盟品牌失敗的概率只有10%。

打破風險點：加盟一個成熟品牌。

首先，加盟能夠藉助品牌背景和廣告效應為餐廳帶來第一批客源，有效帶動生意的啟動。;其次，加盟提供統一的模式及運營方案，從選址、產品、管理、服務到運營，無所不包;第三，以大資料調研為基礎的科學定位，讓加盟成熟品牌的投資風險更低。

風險點2：開一傢什麼型別的餐廳

如開篇所述，餐飲業正經歷全新格局的形成期。火鍋店、酒吧等傳統餐飲店投入相對較大，進入難度高，競爭趨近白熱化，盈利難度居高不下，開店成功率低。

打破風險點：造勢多逞匹夫之勇，順勢方顯智者本色。當今中國的大勢，當屬中產階級崛起帶來的商機，也就是休閒經濟，休閒餐飲業成為順勢優選。

如何做好餐飲的？以上的內容對這個問題有一定的分析，同時也讓我們對有一定的瞭解和認知。如今的餐飲店不僅有加盟品牌連鎖還有獨立的品牌，但是沒有開店經驗的投資商都會選擇加盟品牌。上面的內容運用馬小帥冰淇淋為大家普及了加盟品牌的好處在哪裡，中包括了冰淇淋行業、快餐以及甜品行業，對於投資者們來說都是不錯的選擇。但是要注意的一點是，每個投資商在加盟任何一個餐飲品牌時都要擦亮雙眼，避免受騙。