這馬上就要過春節了，那麼過春節之前咱們首先要過的是小年。過小年，大家都知道，但是因為各地的習俗不一樣，像中國是一個多民族的國家，不同的地方肯定有不同的習俗，那麼中國過小年到底要不要喝臘八粥呢?這是個問題，接下來大家就和小編一起想一想，過小年吃臘八粥嗎?
過小年吃臘八粥嗎
首先呢，咱們中國有56個民族，其中漢族的人佔了絕大多數，由於受到咱們漢族文化的影響，很多少數民族其實也過著和漢族同樣的節日。由於中國實行民族區域自治制度，少數民族的同胞們，放假的天數可能還要多於我們。當然也有很多少數民族保持著自己的傳統，或者就是他們壓根不知道漢族有些傳統就好比小年。那麼這些地方的人肯定是不喝臘八粥的。既然大家通過小編的介紹知道了小年有些人要喝臘八粥，那麼小編就教大家如何做出一碗合格好喝的臘八粥。
1.其實這個臘八粥做法和材料都比八寶粥還要多，光是材料你就要準備蓮子，紅豆，薏米，黑米這些和八寶粥一樣的材料，但是它還多加了什麼桂圓，栗子，葡萄乾還有核桃仁。當然，如果喜歡吃甜食的朋友，就要加上一點點嗯的冰糖，還有棗。這些都是要做一碗好喝臘八粥所必要的材料。
2.第一步就是先把薏米和栗子這類比較硬的食物，先用乾淨的水浸泡半天。
3.然後就是倒入合適的水熬煮這些比較硬的食材，等這些差不多熟了之後就可以加入黑米和其他的比較軟的食材。
4.等用小火煮那麼一兩個小時之後，就可以加入那些極不易耐煮的食材，然後一邊攪拌，一邊煮，途中注意，不要讓它粘鍋，不讓它糊。當然煮的時候水一定要加足，這樣煮出來的臘八粥才能軟糯可口，等到那八粥變得粘稠就可以起鍋了。
過小年吃臘八粥嗎？中國很多地區都會吃的。小編做法也告訴大家啦，怎麼樣?你現在學會了怎麼製作一碗合格的臘八粥了嗎，是不是超級簡單?當然，小編所說的臘八粥還是相對比較簡單，步驟也比較籠統，總的來說就是先煮硬的，然後再加入軟的，最後熬製到軟糯就可以上桌了，這是煮一碗真正合格的臘八粥所遵守的步驟，你學會了嗎?同時小編想說的是，臘八粥其實是加上自己喜歡的材料，就可以製作的，並不是要加一模一樣的東西才是好喝八寶粥，總之喝得健康、喝得開心是最重要的。
千里飄香谷
