怎樣烤秋葵

秋葵，是“植物的偉哥”，秋葵是可以烤著來吃的，怎樣烤秋葵呢？很多人都不知道怎麼下手，如果做得不好，就會浪費了秋葵。每一樣食物，我們都不可以浪費的，都要吃到最大的營養價值。今天，小編就教大家怎樣烤秋葵。

怎樣烤秋葵

一、烤秋葵

材料：秋葵 1人份12～15根，2人份酌情翻倍 粗鹽 鋪滿烤盤 日式醬油 （可選）生抽亦可，少量，蘸汁 橄欖油 1大勺 現磨黑胡椒 （可選）適量

做法：

1、秋葵洗淨瀝乾（或用廚房紙吸乾），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平結蒂那頭就ok。

2、往裝秋葵的容器裡下一大勺橄欖油，晃動容器讓油均勻裹在秋葵上。

3、烤箱預熱190度，烤盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱。預熱完成後，拿出烤盤，把秋葵平攤在粗鹽上，儘量不要堆疊。

4、上下火190度，烤制8分鐘。

5、出爐裝盤，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤製鹽。口味重的可以用研磨瓶裝海鹽撒一些些鹽（我木有撒）。

6、依個人喜好擠上檸檬汁，或是將檸檬汁擠到蘸汁頭抽裡。不做蘸汁也ok，就是樸素清新的口感。

二、秋葵炒蝦仁

材料：秋葵100克、蝦仁200克

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量

做法：

1.準備好材料洗淨

2.秋葵洗淨切成顆粒狀

3.蝦背部劃開（不要切斷），去腸線洗淨加入鹽不斷攪拌成膠狀然後再洗淨（這一步可以讓蝦口感QQ地），接著加入胡椒粉和少許澱粉（薄薄的一層即可）抓勻待用

4.燒開水，將醃製過的蝦放入燙至變色即可

5.熱鍋熱油

6.放入秋葵翻炒變色

7.加入蝦仁、鹽和雞精翻炒入味即可

三、山藥秋葵肉片湯

材料：秋葵120克、山藥1根、肉片70克

輔料：幹瑤柱1個、紅蘿蔔半個、薑片適量、澱粉適量、油適量、鹽適量、魚露適量、枸杞適量

做法：

1.材料備好，幹瑤柱要大顆的，先洗一下放少許水泡開

2.豬肉切薄片，用澱粉，油，魚露和薑絲拌勻醃製好

3.鍋裡放適量水，把山藥放下去，大火燒開

4.途中放幾塊薑片和瑤柱，泡瑤柱的水也可以倒進去提鮮

5.中火煲20分鐘左右，放入洗乾淨的枸杞

6.這時開始切胡蘿蔔片，秋葵切小段

7.鍋裡放胡蘿蔔煲5-10分鐘

8.湯裡的材料煮的差不多好了，放入醃好的肉片，先不要攪拌，湯才不會渾濁，肉片也會很嫩滑

9.同時也放入秋葵

10.煮20秒上下再拌開，加少許鹽調味就很鮮甜了

四、臘味秋葵

材料：秋葵200克、臘腸1根

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、大蒜適量、胡椒粉適量

做法：

1.秋葵鹽水浸泡5分鐘，洗淨瀝水備用

2.臘腸切塊

3.大蒜切片

4.秋葵切塊

5.鍋裡坐油

6.油熱後先煎臘腸，逼出油分

7.加入蒜片爆鍋

8.加入秋葵拌炒

9.加入食鹽和味精和胡椒粉拌勻出鍋即可。

怎樣烤秋葵，詳細的做法通過這篇文章，大家都有所瞭解了，親們可以根據自己的喜好，選擇一種簡單又好做的方法來做秋葵。秋葵是很好的植物，多吃，還能有抗癌的功效。烤秋葵，可是很美味的，不會讓你們失望的哦，不妨嘗試一下吧。