吃羊肉長胖嗎

羊肉營養豐富，含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素以及多種礦物質。是廣受歡迎的食品，羊肉串、涮羊肉、烤羊排，各式各樣的製作方式，讓人垂涎欲滴。羊肉具有溫補作用，適合各類人群食用。那麼吃羊肉長胖嗎?

吃羊肉長胖嗎

一、吃羊肉不會長胖

吃羊肉不會長胖，原因如下：

1、肉鹼含量高，利於脂肪代謝

羊肉的興起，全都要歸功於一種叫carnitine 即肉鹼的物質。它是一種天然的水溶性維生素營養物質，存在於肉類食物中，經過科學研究和分析，人們發現，肉鹼對於脂肪代謝有極強的促進作用。各種肉類的含肉鹼量不同，在每100 克肉中，豬肉含21毫克肉鹼，牛肉95毫克，而羊肉則高達281毫克。肉鹼含量越高越利於脂肪的代謝，如果配合以適當的運動，就可以達到以肉減肉的神奇效果。

2、脂肪融點高，不易被吸收

羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點，指的就是它由固體轉化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。這麼多的優點，羊肉怎能不吸引人?特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們，更是成為羊肉料理的忠實粉絲。

二、吃羊肉的好處

1、 男性吃羊肉的好處

中醫認為，羊肉性味甘溫，吃羊肉加入中藥材，做成藥膳，起到滋補和保健作用，還可輔助治療陽痿、早洩、精子數量偏少、不育等疾病。

2、女性吃羊肉的好處

在冬季，女人的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天女吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

3、老年人吃羊肉的好處

羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，故患肺結核、咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的老人在冬天多吃羊肉是大有益處的，故不少老年人視羊肉為冬令佳品。然而，羊肉好處雖多，但老年人食有講究，患慢性病如高血壓、腎病尤其是肝炎等肝臟病的老人應慎食。

4、 小兒吃羊肉的好處

中醫認為羊肉性溫熱，適合在冬春季節食用，它益氣補虛，適合虛寒體質的寶寶。但是如果寶寶怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。謹記如果寶寶身體怕熱、吃涼東西感覺舒服、經常大便燥結，則要少吃羊肉。

吃羊肉有這麼多好處，吃羊肉長胖嗎?答案是不會。羊肉被人們普遍認為是屬於熱量比較高的肉食，其實不然，正是由於羊肉中的肉鹼含量比較高，脂肪不容易被人體吸收的原因，它已經成了時下最流行的減肥食物，讓喜歡吃的人們大快朵頤吧。