帶你瞭解蛇肉的好處有幾種

提到蛇很多人第一反應就是害怕，不敢接觸。但是這麼令人聞風喪膽的東西，竟然還存在著不錯的膳食和藥用價值。蛇肉類在廣東的粵菜裡面是比較普遍常見，是廣東和香港地區人們愛吃的野生動物之一，但骨頭較多，所以吃的時候還需要十分注意，下面我們就來介紹一下蛇肉的幾種好處。

帶你瞭解蛇肉的好處有幾種

一、解除疲勞

蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。

二、延年益壽

蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。

三、預防疾病

1、其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。

四、防治血管

1、硬化蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。

五、化瘀解毒

1、從中醫角度來講，吃蛇肉可以祛風除溼、活血化瘀，還有一定的解毒消腫止痛的功效。若患風疹疥癬、楊梅瘡、痘疹，可將蛇肉煮食之，也可用酒浸之外塗。 蛇膽苦鹹寒，可用於風熱目疾、視物不清、痔瘡紅腫、面板癰癤等症。

六、壯陽補腎

1、當兩條蛇交尾時，會持續很長一段時間 (蝮蛇可達 6～ 24小時 )，所以有傳聞：食蛇肉能有效地使性生活的時間延長。

補充說明

蛇肉的好處雖多，但食用時也需要結合注意事項，以免發生中毒和體質不適用而導致疾病等事故。

1、適合人群：一般人均可食用;

尤其適合風溼痺症，肢體麻木，過敏性面板病，脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痺者食用。

疾、瘡瘍者忌食。

2、食用禁忌：

小兒、孕婦和陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便祕、尿赤者禁忌食用。

不宜食用蛇腦。

不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子、鯉魚、大蒜、綠豆，同食會食刺激腸胃黏膜或中毒。

食後不宜飲茶、喝酒特別是烈性酒。

陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。

忌吃半生不熟的蛇肉。

瞭解完以上蛇肉的好處大家還對蛇肉有誤解嗎？通過結合自身的情況大家可以適量地食用蛇肉，但要在正當途徑購買和確保蛇毒已經去清，在烹飪的過程中也要把蛇肉煮熟。參照以上注意事項安全食用，祝大家都能夠享受蛇肉帶給我們的好處。