豆漿蛋白質含量高嗎

豆漿是我們日常生活中十分常見的一種營養飲品，不少朋友們都十分喜歡喝豆漿，豆漿的口感不僅十分醇香可口，而且和油條包子等常見的早餐搭配，食用也是十分有益健康，那麼，豆漿蛋白質含量高嗎？不妨我們帶著這個疑問一起去看個究竟吧。

一、豆漿蛋白質含量高嗎

豆漿中的蛋白質含量很高，每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。

豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等功病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使面板白皙潤澤。

二、喝豆漿注意事項

1、忌喝未煮熟的豆漿

豆漿加熱時可以看到有泡沫，別誤以為已經煮沸了，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。

2、忌在豆漿裡打雞蛋

熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。

3、忌衝紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

4、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3到4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

6、忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類]食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

豆漿蛋白質含量高嗎？對於這個疑問我相信廣大朋友們在看了以上詳細介紹以後，一定不難從中找到這個問題的正確答案了吧，建議廣大朋友們可以在日常生活中多飲用豆漿，豆漿的蛋白質含量不僅很高，而且對我們的身體健康特別有好處。