西紅柿是水果嗎還是蔬菜

西紅柿是水果還是蔬菜這個問題，可是曾經有人因為這個問題打了長達7年的官司，西紅柿可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏，是一種營養價值含量價高的食物，無論是蔬菜還是水果在科學範疇的區分中並沒有明確的說法，，其實還是和我們的習慣有關係，一起看下去吧。

一、西紅柿是水果嗎，還是蔬菜

西紅柿是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物番茄的果實，起源中心是南美洲的安第斯山地帶，我國南北方廣泛栽培，營養豐富，具特殊風味，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏，下面我們就一起來看一看西紅柿是水果還是蔬菜吧!

蔬菜和水果的區分本就不屬科學範疇，更多是一種習慣。水果一般具備可生吃、多肉多汁、包含植物的種子三個必要條件。蔬菜可以烹調成菜餚，一般取自植物的根、莖、葉等部分，還囊括了各種因不能生吃、不夠甜而被驅逐出水果家族的植物果實成員。西紅柿滿足水果的三個必要條件，但因常被烹熟食用被歸為蔬菜。而西紅柿家族的另一個成員小西紅柿(聖女果)，則因常被生吃而被視為水果。

西紅柿和聖女果的區別聖女果實際上是最原始的番茄品種，而大番茄是後來為了追求果實的大個頭而雜交選育出來的品種。之所以有些聖女果的口味特別甜，外形小巧可愛，是由於育種時為了迎合市場的需求，而特意篩選出來的。聖女果和西紅柿只是在外形大小和顏色上略有差異而已，番茄比較大個，聖女果比較小，顏色普遍略發暗紅。聖女果的營養價值和大番茄基本相同，但部分成分優於普通番茄。

二、吃西紅柿有哪些好處

1.促進發育

西紅柿可以促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，所以小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃，那樣能增長身體發育。

2.美容養顏

西紅柿可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產生，所以特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。

3.生津止渴

西紅柿味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天食慾減退，常吃些聖女果可解暑熱，增進食慾，幫助消化，維護胃液的正常分泌。

4.清熱解毒

西紅柿對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。

5、幫助消化

西紅柿中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護面板、維護胃液的正常分泌、促進紅血球的生成，對肝病也有輔助治療作用。

西紅柿性微寒，可以緩解人口渴，食慾不振等症狀，即是水果又是蔬菜，既可以在做成菜食用也可以作為飯後水果食用，營養含量極高，適用於嬰兒，孕婦，高血壓，心臟病等疾病，使用西紅柿可以改善病症，看過小編的文章以後有沒有更加了解了西紅柿是水果嗎這個問題。