在我國是有很多不同的菜系的，其中川菜，魯菜。江浙菜都是非常美味的，而且歷史也都非常的悠久了，不同的菜系製作出來的菜餚，口感是非常不同的，魯菜是起源於山東的一種菜系，在製作的過程當中，對於刀工是非常講究的，而且技法也非常的豐富，接下來會向大家介紹一些有名的山東菜。
山東菜有哪些
1.一品豆腐
一品豆腐是非常有名的一種孔府菜，在製作的過程當中，主要使用的食材有豆腐，冬菇，尤其是豆腐當中含有很多人體所需要的營養元素，所以這是一道營養價值非常高的菜餚。
2.蔥燒海蔘
在製作這道菜的時候，海蔘是非常重要的一種食材，同時，海蔘也是一種比較名貴的食材，製作出來的菜餚是鹹鮮口感的，會有一絲甜味，所以受到很多人的喜愛。
3.三絲魚翅
這道菜主要是以魚翅為原材料製作而成的，在製作的過程當中，對於製作的技巧還是非常的講究的，平時適量的食用一些魚翅是可以補充人體所需的膠原蛋白的，對於美容養顏和幫助消化吸收都是非常有好處的。
4.紅燒大蝦
蝦肉是很多人都非常喜歡吃的一種海鮮類的食物，有很多不同的烹飪方式，在山東通常會把蝦肉製作成紅燒大蝦，做出來的紅燒大蝦，從色澤上是非常的紅潤油亮的，會讓人很有食慾，做出來的蝦肉是非常的鮮嫩的。
5.拔絲山藥
拔絲山藥是非常有名的一道菜餚，這道菜餚的口感相對來說是比較偏甜味的，所以很多喜歡吃甜食的人都特別喜歡吃這道菜，在製作的過程當中，主要會使用到山藥，麵粉和白糖等一些食材。
6.芙蓉雞片
芙蓉雞片的色澤看上去是非常潔白的，製作出來的食物吃上去是非常的軟嫩滑香的，形狀看上去跟芙蓉非常的相似，所以取名叫做芙蓉雞片。
7.西瓜雞
西瓜是一種很好吃的水果，到其實西瓜也是可以拿來製作成菜餚的，在製作西瓜雞的時候就使用到了西瓜，當然還使用到了乾貝，蘑菇等一些其他的食材，西瓜雞的口感是比較清鮮的，而且營養很豐富，是比較有特色的一道菜餚。
山東菜有哪些？山東菜的品種是非常多的，以上向大家介紹的這些，都是比較有特色的，而且也是受到很多人喜愛的，如果去山東的話，一定要品嚐一下山東當地的美食，相信不會讓大家感到失望的，當然，大部分的山東菜都是我們平時可以自己在家裡製作的。
千里飄香谷
