蛋炒西紅柿需要放糖嗎

眾所周知，蛋炒西紅柿是大家喜歡的菜式，但是蛋炒西紅柿需要放糖嗎?蔬菜由於營養價值豐富，我們人體部分所需要的營養蔬菜都有，所以很多人都會食用，西紅柿也是傳統蔬菜了。那麼接下來請跟著小編的步伐往下看，小編告訴大家蛋炒西紅柿需要放糖嗎。

蛋炒西紅柿需要放糖嗎

蛋炒西紅柿,富含多種營養,女士保持好身材的一道菜. 西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美。那麼西紅柿炒蛋到底要不要放糖呢?

1.不放糖

認為不放糖的人覺得，西紅柿本來就有些甜，再放糖會更甜，就沒法吃了，而且容易得糖尿病。大部分北方人說吃不慣放糖的蛋炒西紅柿。他們的做法是這樣的：先把雞蛋炒熟，加上作料然後用個碗裝起來，先炒個八分熟就可以了，然後把西紅柿切成自己想要的樣子，入進鍋裡輕炒兩下，然後把雞蛋倒進去，把它與西紅柿一起輕輕炒起下，就可以省起來了，千萬不要炒太久，番茄炒太久不僅失去了它本身的營養而且樣子也不好看。

在一起炒30幾秒就可以了，盛起來後，過個幾分鐘番茄裡的汁會自己出來，這個時候不僅樣子好看 營養也沒有流失多少。而且西紅柿一定要炒熟,炒熟的番茄會分解出"番茄素".希望大家多吃熟西紅柿。

2.放糖

認為放糖的人則覺得，需要放糖,那樣做出的菜是酸甜口的,很好吃。可以把西紅柿的味道吊出來那樣會更鮮美，增加色澤的同時也溶解一部分有機酸，還能去雞蛋的腥味。做法是這樣的：先炒雞蛋,炒好後放到碗中.然後到如少許油,再把番茄放進去炒,(千萬不要放水,)這樣可以把番茄裡的汁炒出來.接下來,就要方糖拉.然後再放上雞蛋.這樣不但雞蛋的色澤不會改變，而且很好吃的。

兩種口味我都吃過，只能說各有千秋吧，而且其中西紅柿的選擇很重要，新鮮的西紅柿吃起來味道更佳。

經過以上小編對於蛋炒西紅柿需要放糖嗎的分析和對比介紹之後，想必現在大家對於蛋炒西紅柿需要放糖嗎應該有了一定的認知和了解了吧，其實完全看個人的，小編是認為需要放一點糖更符合自己口味，但是每個人口味不同，需要根據自己的需要來考慮放不放糖。