什麼樣的雞蛋是壞的？

在選購的時候注意挑選雞蛋的新鮮、健康仍然非常重要，萬一一不小心買到了壞掉的變質雞蛋，那就很讓人頭疼了。什麼樣的雞蛋是壞的？五個竅門輕鬆辨別，一起來瞅瞅。

什麼樣的雞蛋是壞的

1.聞氣味

雞蛋一旦變質，最藏不住的其實是氣味。如果有人碰巧領教過臭雞蛋的氣味，一定會贊同我的看法!所以當我們挑選雞蛋的時候，不妨湊近一點聞聞氣味，雞蛋如果發生了變質，那臭味真的是非常明顯的。而新鮮的雞蛋，聞起來是一股類似石灰的氣味。

2. 看蛋殼

養過雞的小夥伴一定知道，剛從雞窩拿出來的蛋，蛋殼可是顯得相當髒的，草、土、雞糞，什麼都有可能。作為商品擺出來售賣的雞蛋一般來說會稍微處理一下，看起來不那麼髒。但是如果賣的雞蛋特別特別乾淨，那就要留個心眼了……

3. 聽聲音

把雞蛋拿起來，放在耳邊搖一搖。新鮮雞蛋發出的聲音很實在，像是在搖裝滿水的瓶子的感覺。而質量不好、不新鮮的雞蛋聲音聽起來發稀，聲音會很大。

4. 轉雞蛋

把雞蛋在平的桌面上旋轉起來，如果轉不了幾圈就停下來， 那麼大概率是好雞蛋。如果轉得特別起勁，那就是變質了。

5. 放水裡

最後這個方法相對比較麻煩，一般來說很少有人使用。把雞蛋放進鹽水中，新鮮雞蛋沉底。而如果雞蛋半浮半沉，那就是變質的雞蛋。

有時候我們會遇到散黃的雞蛋，就是開啟蛋殼之後發現蛋黃不成圓形，而是散開在碗裡。這種雞蛋往往聞起來沒有什麼異味，可能有人覺得還沒壞，本著不能浪費的想法把它吃掉。但其實散黃蛋的出現，原因是多種多樣的。既可能是運輸震盪、也可能是黴菌侵襲，如果是從健康的角度來看，當然還是不吃為宜。什麼樣的雞蛋是壞的?現在你明白了嗎?