怎樣蒸薄餅

薄餅在生活中應該是十分常見的一道美食吧。因為蒸薄餅，我也不知道他的口味如何，好不好吃？所以我也要去學習一下怎樣蒸薄餅，我要去了解一下什麼是薄餅，被我周圍的人說的這麼的神。你們之中有沒有知道怎樣蒸薄餅的讓人呢？

怎樣蒸薄餅

做法一

1、食材原料

乾麵粉、開水各適量。

2、製作方法

⑴準備好乾麵粉裝到容器裡，用滾開的水一點一點往面里加，用筷子把面攪成絮狀，然後蓋上保鮮膜，等待面涼下來。

⑵把涼下來的面再揉成團，揉好的麵糰分成等份的劑子，按扁，撒上薄面，擀成透明的薄餅!

⑶擀餅的同時我們把蒸鍋坐上水燒開，餅擀好後放入蒸屜上第一張餅，然後蓋上蓋子，第二張擀好後，疊在第一張上面。

⑷同上，擀餅放餅，擀餅放餅，最後一張餅結束後，所有的餅一起蒸5-8分鐘，關火開鍋，把餅一張張分開即可!

做法二

1、食材原料

麵粉500g

2、輔料

油適量，鹽適量

3、做法步驟

⑴用溫水和好面。

⑵揉光滑。

⑶分成雙數的小劑子。

⑷一面沾點油。

⑸.兩個放在一起。

⑹捏完!雙數。

⑺擀成圓形。

⑻鍋內加水開始蒸，十分鐘之後，蒸薄餅就可以了。

⑼分層。

做法三

1、食材主料

麵粉250g

2、輔料

澱粉適量

3、製作方法

⑴麵粉用滾開的開水和成燙麵2.揪成大小均勻的劑子3.同時，鍋中將水燒開。

⑵案板上撒上少許澱粉，將劑子擀成薄片，越薄越好。

⑶將擀好的餅放入蒸鍋中蓋蓋。繼續擀第二張餅然後放在第一張餅上，以此類推，直至所有劑子擀完，所有餅放入鍋中後繼續蒸4分鐘就可以出鍋了。

做法四

1、食材原料

麵粉適量、水適量

2、製作方法

⑴麵糊就是用高筋麵粉，加水，加鹽調出來的，調好之後要先醒，再然後用力拌，直到麵糊出筋，那樣做出來的皮才能又薄又韌。

⑵用手抓起一團麵糊。

⑶鐵鍋燒熱，不要油，放入麵糊糊一圈，多餘的麵糊拿掉。

⑷四周翹起以後拿起翻面再烙一下就好了。

⑸皮做好之後放在一邊晾涼。

⑹炒鍋裡放略多的豬油溶化。

⑺青蒜切丁，放入鍋裡爆香。

⑻再放入香乾翻炒。

⑼再放入蘿蔔纓，番薯面。

⑽再放入粉幹翻炒均勻，放適量鹽。

⑾餡料炒好以後盛出

⑿餅皮一張，在三分之一處碼放餡料。

⒀然後把餅捲起成筒狀。

⒁煎鍋燒熱，放適量油，把春餅略煎就好了，或者餡料趁熱卷，不用煎就可以吃。

我在閱讀完上面的文章，並且親手製作了一遍，我學會了怎樣蒸薄餅了。薄餅吃起來十分的不錯，因為在薄餅上，你們可以新增很多的其他輔料品喲，這樣就可以使得薄餅更加的好吃了。你們學會了怎樣蒸薄餅了嗎？如果學會了，就趕緊去試一試吧。