吃了洋蔥有什麼好處

有一首歌，洋蔥，一層一層剝開我的心，吃了洋蔥就可以多幾層慢慢剝嗎？這句是小編的玩笑，大概是洋蔥圈，還有韓式烤肉改變了最初對洋蔥的看法，從不喜歡到喜歡，從瞭解它的食品價值並且臣服於它需要一個深刻的過程，瞭解洋蔥就可以擁有它的美味。

洋蔥，素有“蔬菜皇后”的美譽。洋蔥的受歡迎程度，可是享譽國內外的，很多菜餚中都會看到洋蔥的身影，洋蔥本身無論是生吃還是熟吃，都是各具風味的。但是在營養素保留的方面，自然是生吃比熟吃營養素保留的要更多一些。但是生吃洋蔥，洋蔥本身含有與蔥、蒜中一樣的成分辣素，氣味濃郁，刺激性強，如果本身胃腸道有炎症或者潰瘍的人是不適合生吃的。這種情況可以將洋蔥加熱熟吃，減少刺激性。洋蔥富含硒元素和槲皮素，能夠達到抗氧化的效果，增強人體免疫能力，去除各種病變的細胞，抑制細胞的癌變，從而避免毒素對人體的傷害，有助於促進抗癌的作用。

一、吃了洋蔥有什麼好處你知道嗎

1、預防癌症

洋蔥富含硒元素和槲皮素，能夠達到抗氧化的效果，增強人體免疫能力，去除各種病變的細胞，抑制細胞的癌變，從而避免毒素對人體的傷害，有助於促進抗癌的作用。

2、抗老化

洋蔥的抗氧化物質可以促進蛋白質的合成，也能清除體內的細菌，減少細菌對面板的感染。而且也能促進面板的新陳代謝，將面板的毒素排出體外，達到抗衰老的功效。

3、預防和治療感冒

洋蔥味道辛辣，可以殺死引起風寒的細菌，還有保暖的效果，能預防感冒發燒。尤其是在寒冷的秋冬季節，適當補充洋蔥能讓人的體溫升高，達到保暖的目的。

4、預防便祕

洋蔥有大量可溶性纖維，可以清除腸胃的垃圾和汙染物，增強消化系統的功能，更有利於食物的消化，從而預防便祕。

二、洋蔥有哪些食用禁忌

1、洋蔥不能過量食用

洋蔥有很強的刺激性，而且有強烈的揮發性氣味，如果過度食用，可能會產生脹氣的症狀，加重腸胃負擔。另外還需要注意的是，洋蔥不能夠煮得太久，因為洋蔥中含有比較容易被分解的磺脲丁酸，如果營養物質被高溫分解後，會失去降血糖功效。

2、洋蔥不能和海鮮混吃

洋蔥含有豐富的草酸，而海鮮含有大量的碘離子和鈣離子，兩者同食會形成結石，積累在尿道中會影響泌尿系統的正常功能。另外，吃洋蔥時與魚共吃，草酸會與魚中的蛋白質結合，可能產生沉澱物，難以被人體吸收。

說到這裡小編想起一句適合套用的廣告詞，吃了洋蔥感冒好了，咳嗽停了，真是一顆好洋蔥呢，這句是玩笑話，但是瞭解了這麼多有關於洋蔥的好處，有沒有手癢試著做一道洋蔥的美食呢？現在最流行的一句話，房子可以是租的但是生活是自己的，做一道美食增加生活的幸福感。