許多朋友都分不清楚車釐子和櫻桃的區別，它們都是紅彤彤圓溜溜的小球，連莖葉的形狀都如此相似，那麼他們的區別究竟何在呢？他們的營養價值和外表都有哪些不同的地方，為了防止李逵變李鬼這樣濫竽充數的事件在購置水果時發生，我們今天就來介紹一下，他們的區別究竟在哪裡。
一、國外的櫻桃
國外的車釐子是什麼，就是Cherry的音譯。車釐子比較常見到的品種是賓瑩，其次是霖寶，賓瑩果實呈暗紅色，皮厚堅挺，彈性很好味甜。霖寶果實呈淡黃色，果實細膩，多汁。主要產地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。
二、國內的櫻桃
①大櫻桃(車釐子)，1871年，美國傳教士us首次引入大櫻桃在煙臺栽培，主要是紅燈和美早兩個品種，與國外的車釐子是一樣的。
②小櫻桃，又稱中國櫻桃和中華櫻桃，個頭比較小，皮薄汁多，味道比較甜美，顏色一般都是淺紅色。
主要產地是山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西等
其實車釐子和小櫻桃同屬薔薇科落葉灌木果樹，是同一種植物，只是品種不同而已。
1.外觀和口感不同
①國外的車釐子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁。但為了方便運輸，國外的車釐子成熟度不高，所以口感不是很好。
②國內的大櫻桃與國外的沒有差別，但國內的是新鮮採摘的，成熟度高，口感會更好。
③國內的小櫻桃，色澤紅豔，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時後先褐後黴，只能隨摘隨賣。
2.生長習性不同
①美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一，只是在每年的6月中旬出產，而到8月中旬，除了在高山地區少量的產品外，美國西北車釐子車就下市了，當然了這之後就是智利車釐子上市，正好完成交接。
②中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤溼的氣候，大概5月份成熟，生於山坡陽處或溝邊，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培，土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土為佳。
3.營養價值不同
櫻桃和車釐子的營養價值差不多，不同的是車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
總的來說，它們沒有太大的區別，車釐子的果實比較暗，比較大，比較軟，味道比較甜;而櫻桃的果實較小，顏色比較豔，味道是酸中帶甜。溫度：車釐子適合10-12℃的溫度，而櫻桃適合15-16℃。果期：車釐子的果期為每天的6-8月份，而櫻桃的為5月份。
由此可見，這是外國傳入中國的水果在音譯上出現的差別，加上後天生長環境的改變，孕育出來的同一種水果有了細微的差異，這個時候我們就不用過多的糾結於時孰優孰劣上了，不必糾結車釐子是什麼，只需要根據自己的口味，挑選適合自己的水果，無論是車釐子還是櫻桃都是對我們人體有益處的水果。
千里飄香谷
