獨特的炒小龍蝦方法

小龍蝦相信每個人都喜歡吃，熬夜看劇的必備佳品，但是每天到外面買是浪費錢，對我來說是奢侈品，所以今天小編會把炒小龍蝦的製作方法分享給你，簡單易學，好吃又安全，還能節約錢，希望能夠幫助到您。

獨特的炒小龍蝦方法

1.處理小龍蝦

首先需要處理小龍蝦，這是最麻煩和費時的地方，要切掉蝦頭的一部分，還要去掉蝦線，然後在醋和鹽中浸泡半小時，半小時後就可以開始清洗和刷洗，刷完後，繼續篩洗，直到有水為止。在清理乾淨之前，需要幾盆水來清理。想想你以前在外面吃的小龍蝦有多髒。為了讓蝦更美味，我切了蝦背的殼，它不僅味道鮮美，而且不費吹灰之力。

2.配料

準備材料：啤酒、紅辣椒、姜、大蒜、洋蔥、紫蘇、兩個茴香、兩個肉桂、兩片香葉、半碗幹辣椒、豆瓣醬。

3.製作步驟

第一步：將小辣椒、姜、蒜切成小塊，煮鵪鶉蛋備用。

第二步：把油倒進鍋裡，倒很多油，因為炸小龍蝦，這一步很重要，因為炸小龍蝦肉會很嫩，而且殼很好，炸小龍蝦到橘紅的顏色就可以撈出來了。

第三步：先在鍋中炒茴香桂葉，然後加入姜、蒜、紅辣椒和幹辣椒炒，再加入一匙豆沙炒，再將炒好的小龍蝦倒入鍋中繼續攪拌，然後加入鹽、醬汁、蠔油炒，再將啤酒倒入一個小時。全部，然後再倒些湯。有些苦，如果啤酒沒有變，蝦可以加水。

第四步：把鵪鶉蛋倒進鍋蓋裡，蓋上鍋蓋，開始烹飪。把它加熱到高溫。大約十分鐘。你不能把它煮幹。這道菜不能缺湯。

第五步：烤到湯剩下一半。炒紫蘇，加入蔥，就可以出鍋啦。

小龍蝦也被稱為澳大利亞鳳尾魚。由於澳大利亞缺乏天敵，這種生物的基地很大，當地人不敢吃也不喜歡，澳大利亞鳳尾魚正在泛濫。然而，在澳大利亞鳳尾魚引入中國後，為小龍蝦安排了油炸，使中國人對其有著特殊的熱愛。尤其是喜歡吃炒小龍蝦，希望小編分享的方法您會喜歡。