麻辣燙怎麼做好吃

麻辣燙不管是冬天還是夏天，都是大家最喜愛並且接受程度最高的食物做法。他因為菜品多樣且麻辣鮮香受到大家的歡迎，今天小編就大家好好地盤點一下麻辣燙那些廚房小白都可以掌握的做法，希望大家在忙碌之餘還可以輕鬆地做出美味的菜餚。

麻辣燙怎麼做好吃

我們就要想一些簡單快速又暖和的飯菜，這樣的綜合就是火鍋和麻辣燙了，火鍋吃起來確實很暖和，但是比較耗時，休息的時候才能吃，那就做麻辣燙吧，一兩個人吃是最合適的。又簡單又好吃，而且不到十分鐘就做好，一碗熱氣騰騰的麻辣燙吃起來太過癮了。

今天就給大家講解一下，怎麼自制麻辣燙，兩種做法美味好吃，不到十分鐘就做好?下來我們一起來看看吧。

做兩種吃法：一種是麻辣拌，就是拌來吃的，和拌麵的道理差不多吧。另一就種是麻辣燙了。

需要材料：土豆、白菜、茼蒿、豆腐、豆腐皮、粉條、各種丸子。就是各種配菜，只要是自己喜歡的食材就好了，隨意搭配，怎麼喜歡怎麼來。

麻辣拌需要調料：食鹽、醬油、白糖、陳醋、胡椒油、辣椒油和孜然粉。

麻辣燙需要調料：郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒油、芝麻醬、香料包。

（一）麻辣拌製作過程

1、提前將粉條泡上，茼蒿和白菜洗乾淨，土豆去皮洗淨。

2、將土豆切片，粉條切短點。在大火燒開水後，將所有的食材放進沸水中，進行焯水，直至煮熟。

3、把所有的食材撈出，控掉水分，放在一個大點的盆中。

4、拌醬料，麻辣拌需要的材料在碗中拌均勻後，再倒進食材盆中，攪拌均勻，就可以吃了。

吃的時候，要是撒點熟芝麻，花生碎會更加的好吃的，要是特別能吃辣的話，就再新增點油潑辣子，就會麻麻辣辣的真過癮。

（二）麻辣燙製作過程

1、炒鍋先預熱後，加入適量的油，放入蔥薑蒜進去，炒香後，再放入豆瓣醬和幹辣椒，進行翻炒。

2、在裡面添入半鍋水進去，大火煮10分鐘，放進花椒油和香料包，再煮一下。

3、先放入肉類丸子等，煮幾分鐘後，將所有的素菜放進去煮，煮熟後，在放點芝麻醬就好了。

吃的時候在配上調配好的醬料，會更加的好吃呢。在做的時候，香料包就是桂皮、八角、陳皮、花椒和香葉這些香料，都放進去，會更加的好吃。

以上就是麻辣燙怎麼做好吃才好吃的方法，在忙碌的工作生活中，你是否長期一頓外賣就解決了自己的溫飽，是否經常開啟外賣軟體不知吃什麼，卻沒有時間為用心為自己準備一頓暖心的飯菜，在這裡小編希望每一個為生活努力奮鬥的你，好好吃飯。