高壓鍋怎麼燜米飯

米飯是我們在平時都會吃到的，特別是南方人和東北人經常吃米飯，別看米飯的吃法很簡單，其實做米飯的時候還是有一些技巧的，掌握了做米飯的方法才能夠蒸出很好吃的米飯來，小編就為大家介紹高壓鍋怎麼燜米飯。感興趣的朋友繼續閱讀哦！

高壓鍋怎麼燜米飯

一、高壓鍋怎麼蒸米飯

1、在高壓鍋中放入適量大米，一般5勺(炒菜大勺子)為宜，並加入水將鍋中大米投洗兩遍，投洗乾淨，並將淘米水倒出。

2、大米淘洗乾淨並倒出淘米水之後，向鍋中大米加水並輕微晃動，使米麵、水面均勻並平行於鍋底。加水量應控制在水沒過米麵半指節左右(也可根據個人的口感喜好加水，喜歡吃軟的可以稍微多加，喜歡硬的可以稍微少加)

3、加完水並且保證米麵、水面均勻、平之後，蓋上鍋蓋，在灶臺上開最大火加熱高壓鍋。

4、幾分鐘後，等到高壓鍋頂上氣閥開始較為迅速地旋轉並噴出明顯白汽時，將火減為微火，在微火上加熱3-4分鐘

5、3-4分鐘後，關掉灶臺上的火即可，但需要靜靜地等候高壓鍋柄上的“浮子”完全落下，才能開蓋食用。(如果浮子沒有落下千萬不要試圖開啟鍋蓋)

6、好啦，浮子落下後就可以開蓋食用啦，這就是香噴噴的米飯!

二、各類蒸米飯方法

加醋蒸米飯法

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。

做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

加鹽蒸米飯法

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

各種蒸米飯的方法蒸出來的米飯是不一樣的，大家可以多多嘗試，高壓鍋燜米飯香糯鬆軟深受喜愛。學會了就趕快操作起來吧，也不要忘了把高壓鍋怎麼燜米飯的方法分享給你身邊的需要了解的小夥伴哦，讓大米粒粒飽滿香甜可口。