大家都知道，芒果這種水果一般都要等到熟透了吃口感才會比較香甜，那你知不知道哪個品種的芒果是可以生吃的呢？沒錯，它就是越南甜心芒啦，也可以叫它冰糖芒，這種芒果肉質鮮嫩，生吃也是非常美味的，不僅口感好同時還含有豐富的營養價值。
唯一一種可以生吃的芒果
一、甜心芒的簡介
越南甜心芒素有“熱帶果王”之稱，風味香甜獨特、營養豐富，每一個都個大皮薄、肉厚多汁營養高，雖然沒有驚豔的外表，但是卻有至甜的內心，並因此得名——甜心芒。雖然擁有比一般芒果都稍大的個頭，卻有難得的七竅玲瓏心細小的果核，
雖然它總表現一副青澀的模樣，其實內裡早已香甜成熟(生熟皆青皮)，雖然甜心芒果肉生可緊緻、熟可嫩滑，入口卻沒有一絲纖維，一口吃下去整顆心都滿足了。青綠色果皮下包裹著滿滿都是營養物質的果肉，特別是維生素A的前體胡蘿蔔素
含量極高，在所有水果中是極其少見的。風味獨特、生熟兩吃，營養價值也在水果界中出類拔萃，讓它在芒果界站穩一席之地。越南甜心芒，即便生吃也不覺得酸，未成熟的甜心芒，果肉顏色為淺淺的黃綠色，脆爽鮮甜的口感，實在是飯後茶點的良配，而最受越南當地人喜歡的吃法，是將生芒果削皮後切成小塊，蘸著酸梅粉或者辣椒粉吃，也是不可多得的一道美味。成熟的甜心芒吃法多樣，任君選擇。
二、如何區別甜心芒與青芒
甜心芒是青芒的一種，但與名為“大青芒”、“青芒”的芒果有很大區別，大青芒甜度低，甜心芒甜度極高，其甜度可以和澳芒媲美，甜心芒是世界上唯一一款可以生吃的芒果，不需要催熟就可以吃，而大青芒需要催熟。
三、吃芒果的注意事項
1、在吃飽飯之後最好不要吃芒果，芒果也不能和大蒜一類的辛辣之物一起食用，否則都會引起發黃病。這種病目前的發病機理還沒有完全被人們掌握，但是在現實中卻又廣為流傳，所以大家還會謹慎為好。
2、芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤面板，估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
3、按中醫分析來看，芒果屬於是性平味甘的水果，有生津解渴的功效。生吃芒果有止吐的功效，人們在暈車或是暈船的時候吃芒果就和吃話梅一樣有止吐的效果。孕婦出現孕吐或是食慾不振的情況時也可以吃芒果，但是有芒果過敏的人最好不要吃。
4、溼是中醫學上六個致病原因之一。面板病如溼疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之溼，體質帶溼者再進食溼毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。
怎麼樣，大家對於這種可以生吃的芒果瞭解了嗎？芒果的口感特別，除了生吃以外，其實還可以有很多其他吃法，例如榨汁、做成甜品等等，都是非常適合的，不過芒果中含有一種很容易使人致敏的物質，因此對於過敏體質的人來說，吃的時候要格外小心。
千里飄香谷
