食譜大全給你不一樣的選擇！|如何燉雞不膩又好吃

生活中，美食無處不在，無論是肉類還是果蔬類，都有很多人喜歡吃，雞肉是大家常見的一種肉類，沒什麼腥味，比較受廣大朋友的歡迎。今天小編想要和大家探討的是雞肉的做法，而且是燉雞，相信大家已經迫不及待想要了解了，那還等什麼呢?快來一起看看如何燉雞!

如何燉雞不膩又好吃，食譜大全給你不一樣的選擇

一、香菇燉雞

1.準備食材，需要雞腿、幹香菇、薑片、大蒜、菜椒、芝麻香油、醬油、白砂糖、鹽等。

2.將大蒜切成片，菜椒切成絲狀，然後將香菇用水泡軟，洗乾淨後將水分瀝乾。

3.將雞腿洗乾淨，切成大小合適的塊，鍋里加入一些水，稍微煮一下，去掉血水。

4.在高壓鍋中放入切好的雞塊、蒜和薑片，加一些芝麻香油，然後加水燉5分鐘，加入香菇，並將醬油、鹽、白砂糖一起放入，這裡的量根據個人口味輕重酌情新增，再加入一斤水，攪拌均勻後蓋上鍋蓋加熱20分鐘，最後撒一些菜椒絲即可。

二、山藥燉雞

1.將雞洗乾淨，切成合適的塊狀。

2.在高壓鍋中加水，把洗乾淨的雞塊放入煮15分鐘，由於這裡用的是整隻雞，不容易熟，所以時間略微長一些，在鍋中放入薑片、花椒適量、還有白醋和料酒各一勺。

3.將湯和雞塊倒入普通的鍋裡，加入紅棗、枸杞，大火燒開後煮半個小時，再加入山藥，繼續煮20分鐘，加上適量的鹽和蔥花即可出鍋。

三、土豆燉雞

這道菜需要的食材比較簡單，做起來也容易。

1.食材包括雞、土豆、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、料酒等。

2.將雞肉切成塊，蔥切成段，姜切成片狀。土豆去皮以後切成塊狀，略微大一些。

3.鍋中放入油，燒開之後，加入蔥段和薑片，然後放入雞塊翻炒，變色之後加入適量的醬油，均勻翻炒，使得雞塊上色均勻，然後加入適量的水，大火燒開後調成小火燉15分鐘，然後加入土豆塊，直到土豆熟了，加入鹽和雞精即可出鍋，一道美味的土豆燉雞就做好了。

關於如何燉雞，也許這是一個老生常談的話題，但是方法確實有很多種，人們的智慧也是不可估量的，在進步中發展，美食越來越豐富，所以要不斷去嘗試新鮮事物，做出更加美味的東西，滿足自己。