鮮菇怎麼做更加好吃

不知道大家喜歡不喜歡吃鮮菇呢，其實鮮菇是我們日常生活中比較常見的一種食材，它的功效及作用可是有不少的呢。一方面，多吃鮮菇不但可以提高人體的免疫力，而且可以止咳化痰。另一方面，多吃鮮菇還有助於清腸排毒通便，達到減肥目的。

那鮮菇怎麼做更好吃呢

一、優格烤鮮菇

材料：鮮菇4朵，優格2大匙，美乃滋2大匙，絞肉50g，馬鈴薯1個，鹽適量，黑胡椒粉適量，脆炸粉8大匙

做法：

1、香菇去蒂洗淨；脆炸粉加適量水調成煳狀

2、馬鈴薯去皮切片，蒸軟，趁熱加入鹽、胡椒粉、優格、美乃滋拌勻。

3、將作法2的優格馬鈴薯泥填入香菇，再以絞肉覆蓋，沾裹已調好的脆炸粉煳。

4、油鍋預熱180℃，將作法3的材料放入炸鍋炸呈金黃色至熟即可。

二、鮮菇面

材料：乾麵條200克，蘑菇4朵，青蔥1棵，切絲，植物油1/2湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙

做法：

1、將蘑菇洗淨，手撕成條

2、中火起炒鍋；倒油熱至8成時下蘑菇爆炒，蘑菇9成熟時加鹽和味精炒入味起鍋裝碗

3、起鍋燒水煮麵；麵條至9成熟時撈出，加適量麵湯打底，將炒好的蘑菇連菜汁澆頂，撒上蔥絲即成。

三、烤鮮菇牛肉串

材料：牛肉400克，鮮蘑菇150克，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，烤肉醬、醬油、糖、紹酒、黑胡椒、蒜末各適量。

做法：

1、牛肉切小塊加入醬油、糖、紹酒、黑胡椒拌勻醃15分鐘，洋蔥去皮切小塊，蘑菇去蒂洗淨，胡蘿蔔洗淨切片。

2、將各種料間隔排列，串入竹籤。

3、把烤肉醬、醬油、紹酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少許水調成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤爐小火烤熟即好。

四、雞肉炒鮮菇

材料：鮮菇，雞肉，蒜頭，蔥

做法：

1、雞腿肉洗淨切片，加鹽，味精，一匙蠔油，芝麻油(幾滴就夠，太多味道太重)醃10分鐘。

2、鮮菇洗淨，蔥和芹菜洗淨，切段備用。

3、炒鍋裡倒入少量油，取二瓣蒜頭拍散放進去爆香，把醃好了的雞腿肉倒進去翻炒，熟後盛出。

4、炒鍋裡，倒入適量的油，把鮮菇倒進去炒，鍋太乾時灑些水，再炒，熟了時把雞腿肉倒進去，加蔥段和芹菜，加鹽，味精調味，翻炒均勻盛出即可。

現在我們已經知道了有關“鮮菇怎麼做”的問題，所以，咱們再來說一下注意事項吧。大家也會有很多人喜歡吃鵪鶉，但是，如果是要吃鮮菇的話，就不能吃鵪鶉啦，不然可能會造成血管痙攣，要格外注意哦。還有體內脾胃漢時期中的人也不適合吃鮮菇。