洋蔥是我們日常生活裡非常普遍的一種蔬菜，由於它味道辛辣，口感與大蔥很相似，因此很多人也把它當做是調味品，與肉類食品搭配，同樣可以起到很好的去腥提味功效，尤其在西餐中更為常見，那麼洋蔥的吃法都有哪些，怎麼做既簡單又美味呢？
今天就為大家來介紹幾種家常的洋蔥吃法吧。
一、青椒洋蔥
材料：洋蔥、油、鹽、味精
做法：
1、青椒洗淨，去籽，切片。
2、洋蔥去皮，洗淨，也切成片。(切的大小和青椒一樣，不然不美觀)
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
二、涼拌洋蔥
主料：洋蔥1/2個，芹菜2根
輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙
做法：
1、洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
2、將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
三、洋蔥圈
材料：白元蔥一個，玉米澱粉兩勺，水適量，黑胡椒粉一勺，鹽一小勺，白糖一小勺，蒜頭粉一小勺，蛋清50g，麵包糠100g
做法：
1、混全所有調料，打散，調至糊狀。
2、洋蔥切圈
3、將元蔥入調好的糊裡，滾上面糊
4、再滾上一層面包糠
5、入預熱好的油炸鍋，約兩分鐘
6、蘸上番茄沙司，開吃吧
四、洋蔥炒木耳
材料：泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許
做法：
1、木耳洗乾淨控水。
2、一個洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。
4、把黑木耳放鍋裡，和洋蔥一起炒1分鐘。
5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
五、洋蔥炒牛肉
材料：牛肉半斤、洋蔥1個、少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒
做法：
1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻，醃製10至20分鐘，使其入味。
2、洋蔥環切成一絲絲。
3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥至軟。
4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把醃好的牛肉以及醃肉汁一起倒入鍋， 翻炒。
5、翻炒熟後，再灑上點黑椒粉(令牛肉的味道更香濃)炒勻，即可出鍋。
以上就是小編今天為大家介紹的幾種家常的洋蔥吃法了，希望可以幫助到大家哦，另外，在這裡可以告訴大家一個小訣竅，在切洋蔥時，大家可以將洋蔥先對半切開，在冷水裡泡一會，這樣再拿出來切就可以很好地避免眼睛淚流滿面了，快來試一下吧。
千里飄香谷
