解暑零食的做法

炎炎夏日，除了風扇、薄衣，更重要的是各種夜宵零食。夜晚，在街上有各種熱火朝天的小吃。雖然高溫不少人都會感到食慾不振或是消化不良吃不下飯，但是這並不能阻擋吃貨大軍的步伐，今天就由我就向大家推薦幾款夏天可以解暑的零食的做法吧~

一、木瓜杏仁凍

主料：木瓜、杏仁露

做法：

1、小號木瓜1個洗淨備用，吉利丁片放入冰水中泡軟

2、木瓜沿著頸部切掉

3、用細長的小勺掏出木瓜籽

4、杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化

5、煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫，倒入木瓜中

6、蓋上切下來的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚。拿出來切塊即可

二、椰奶凍

主料：牛奶、淡奶油

做法：

1、把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用

2、牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻

3、入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右

4、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火

5、在密封盒裡鋪上一層保鮮膜

6、待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固

7、取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可

烹飪技巧：

大冷天的話，步驟6時不用放冰箱，室溫就行，另外，放在冰箱大概5個小時左右即可。

三、榴蓮豆腐凍

主料：榴蓮、牛奶

做法：

1、魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用

2、牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調至適合自己口味

3、加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻

4、把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏

5、2個小後即可取出，看見奶糊已經凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊，吃的時候可以什麼都不用加，或者加入一些果醬之類的搭配也行

另外：酸奶也是不錯的解暑零食，尤其是給孩子喝酸奶有很多好處：每天喝150毫升酸奶，就能滿足一天所需的1/3的能量和鈣質;酸奶中的乳酸菌可調節機體胃腸道正常菌群，促進消化;酸奶中含半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分，常飲酸奶可促進大腦發育。一般建議孩子在飯後一小時喝一杯酸奶，對生長髮育有好處。

以上這些就是全部內容啦~很適合夏天用來消暑，只不過一定要注意控制食用的量，不能因為這些食物有益於身體健康就多吃多喝，攝入量過大同樣會對身體造成負擔。另外像是糖蓮子、菱角、煮花生、綠豆糕、冰激凌等零食也是不錯的解暑零食哦~