種植杏鮑菇季節是什麼時候

杏鮑菇季節說的是杏鮑菇的成熟時間和杏鮑菇的種植時間。杏鮑菇的產出時間是春季末，產出地方是在水氣充足的地方，也不能直射陽光，在有點光的地方就長的比較好。杏鮑菇的種植時間是冬春和秋冬時節，這兩個時間的溫度是適合杏鮑菇的生長。對於南方來說12月底到2月初是出菇的最佳時間。

一、種植杏鮑菇季節是什麼時候

杏鮑菇季節是翌年春天雪化後(5月份)，杏鮑菇就會隨著溫暖的氣候和剛剛化雪後的水分條件，很快地長出子實體。水分和溼度是杏鮑菇菌絲生長和子實體發育不可缺少的因子，而基質的含水量是決定子實體發生的重要條件，只有含水量充足，子實體才能形成。

二、杏鮑菇

杏鮑菇(Pleurotus eryngii)是歐洲南部、非洲北部以及中亞地區高山、草原、沙漠地帶的一種品質優良的大型肉質傘菌，隸屬於真菌門、擔子菌亞門、真擔子菌綱、層菌亞綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。前蘇聯的瓦西爾柯夫(1955)稱它為“草原的美味牛肝菌”，可見味道鮮美之極，目前在國際市場上是人工栽培的食用菌中數量稀少，價格最高的菇類。杏鮑菇的營養十分豐富，植物蛋白含量高達25%，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時，它含有大量的寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。

三、杏鮑菇的營養成分

杏鮑菇幹品含蛋白質21.44%，脂肪1.88%，還原糖2.17%，總糖36.78%，甘露醇2.27%，遊離氨基酸2.36%，總碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56%。與香菇、銀耳和黑木耳幹品相比，杏鮑菇蛋白質含量和灰分含量較高，甘露醇、遊離氨基酸含量也豐富，而脂肪含量和總糖含量較低，特別適合老年人食用。杏鮑菇含有17種氨基酸(色氨酸未測)，其中7種是人體必需氨基酸，佔氨基酸總量的42%以上。子實體和菌絲體的維生素C含量分別為21.4mg/100g和13.9mg/100g。

四、杏鮑菇的藥用價值

是菇體中的多種活性成分，包括活性多糖、抗菌多肽和甾醇類等。擔子菌中的葡聚糖是一種非常重要的具有生物活性的多糖。從杏鮑菇和平菇中分離出一種分支β-葡聚糖，Hexiang Wang和從杏鮑菇子實體中分離出一種抗菌多肽，它的分子量為10kDa。這種多肽被定名為eryngin，它抑制尖孢鐮刀菌和花生球腔菌菌絲生長。Se-WonKim和Hyung-GunKim等人發現杏鮑菇提取物對骨代謝有影響。杏鮑菇提取物處理可以提高骨細胞中鹼性磷酸酶活性和骨鈣蛋白mRNA的表達。

杏鮑菇季節就是我們常說的潮溼天氣的時候是最好的生長時刻，杏鮑菇在我們日常生活中隨處可見。杏鮑菇成為我們餐桌上的一道道爽口的美食，因為杏鮑菇無論是它的口感還是藥用價值都是很好的，但這也只是我個人的看法。對於我自己而言我個人是比較喜歡的。