羊肉有多少種做法

羊肉是冬天人們最喜歡吃的食物了，在寒冷的冬天，來一碗熱氣騰騰的羊肉湯，是最美好的一件事情了。記得冬天去吃羊肉湯，最常見的一句廣告詞是這樣的：羊肉，男人的加油站，女人的美容院。那我們來學學羊肉有多少種做法。

一、羊肉有多少種做法

做法一

將羊肉洗淨後切大片。

納盆後加入叉燒醬柱候醬生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均勻。淋上烹調油封口

加保鮮膜醃上。冷藏醃製三小時以上。

洋蔥切片備用。

煎盤刷油燒熱。逐一放上醃好的肉片，小火煎香。

中間翻面，注意火候，開始煎時肉會出水，之後水份慢慢揮發，小心不要煎糊了。

出鍋裝盤，配上切好的洋蔥，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。

做法二

羊肉切片，加鹽生抽料酒及一點兒老抽拌均勻

配料改刀。

調一碗澱粉水。

炒鍋倒油，炒香洋蔥。

下醃好的肉片炒熟。

將配料入鍋翻炒。

加一點糖和胡椒粉調味，淋澱粉水出鍋。

做法三

板栗提前剝好的，方法在小貼士裡面。

羊肉切塊，加蔥姜焯水。

大蔥切段薑切片，準備八角和香葉。

水性調料包括一勺老抽，兩勺生抽，一勺料酒，固體調料包括一勺糖和適量鹽。

焯好水的羊肉洗去沫沫。

將焯好水的羊肉同蔥姜香料及調料一同下鍋，拌均勻。根據鍋具的不同，新增適量水或者高湯

大火燒開轉小火，燒上，

中間開蓋翻動，大約30分鐘或者更長時間至肉爛。

開鍋即可食用。

做法四

羊肉切小塊，加洋蔥和薑片焯水。

蘿蔔洋蔥切丁備用。

焯好的羊肉洗去浮沫，洗時儘可能用溫水。

焯好的羊肉切好的蘿蔔放進電壓力鍋中，加兩湯匙香油。

兩湯匙生抽。

兩湯匙紅燒汁，沒有可以用紅燒醬油。

三湯匙料酒。

放適量的鹽。

攪拌均勻。

通電後選拔肉類鍵。

開鍋後磨胡椒粉調味，上桌前可以撒香菜碎。

做法五

冬瓜擦絲放少許鹽殺出水分，攥幹剁碎待用。

羊肉沖洗乾淨後，切小塊剁成肉餡。

取一大碗，將肉餡、蔥薑末、1個蛋清，順同一方向攪勻。

分次加入花椒水調勻.

拌入冬瓜餡、調入2勺鹽、少許食用油，順同一方向攪至上勁兒。

將餡料盛一些放到餃子皮中間。

將上下部分的麵皮捏緊，做成不封口的餃子生坯。

平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2－3分鐘。

待麵皮將熟、底部有些焦黃時，倒入少許水澱粉。

蓋上蓋子，小火燜制5分鐘。

待鍋貼底部焦黃，鍋中水分消失即可。

結合了上面的一些介紹，我們瞭解到了羊肉有很多種作法，可以炒、紅燒、燉。居然還可以做羊肉鍋貼，這個是沒有嘗試過的喔，不知味道會咋樣呢？所以要多多看養生食譜，瞭解羊肉有多少種做法。羊肉富含豐富的蛋白質，它既能禦寒，又可滋補身體。所以冬天應該多吃羊肉。