幹紫菜怎麼吃法

紫菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，因為它的口味是非常的好，而且再加上這種蔬菜對我們人體是非常好的，因為它在我國是有著非常大的種植範圍的，它的營養價值也很高，那小編帶大家瞭解一下幹紫菜怎麼吃法 。

幹紫菜怎麼吃法

一、煮

紫菜蛋花湯

材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許

做法

1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用。

2.鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻。

3.蛋液順著筷子倒入，加入調料即可。

紫菜豆腐湯

材料：紫菜半兩，蝦米半兩，嫩板豆腐一件切粒，瘦豬肉三兩，姜一片，芹菜一小棵(或蔥二條)切碎，生抽半湯匙，生粉半茶匙，油半湯匙，水或上湯四杯，鹽半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半湯匙，古月粉少許。

做法：

1.豬肉洗淨，抹乾水，切粒再稍剁幼，加醃料撈勻。

2.蝦米浸軟，滴乾水。

3.紫菜放落鑊中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身剷起，洗淨切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附著的沙也是易洗掉)

4.下油一湯匙，放下豬肉炒至將熟，剷起盛罩籬內，讓油及水流去。

5.用鑊中餘油，下蝦米及姜爆香，加入調味、紫菜、豆腐煮滾，再煮五分鐘，下豬肉及芹菜煮滾至豬肉熟。除去湯麵的泡，試味，盛湯碗內上桌。

紫菜鮮菇湯

材料：紫菜10克，白玉菇200克，雞蛋1個，青蒜末少許，鹽，生抽，雞精，香油

做法：

1.白玉菇去根、洗淨，雞蛋打散。

2.鍋中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分鐘。

3.倒入打散的雞蛋，調入鹽、生抽。

4.煮開後，關火，調入雞精、香油，撒上青蒜末即可。

二、炒

炒紫菜

材料：紫菜100克，熟芝麻，鮮醬油

做法：

1.圓餅紫菜用剪刀剪碎，紫菜加入2～3勺鮮醬油(或生抽)，用手揉勻，將醬油味道入到紫菜裡。

2.涼鍋，加入適量熟芝麻，然後開小火。

3.當芝麻向鍋邊擴散時，放入紫菜，立刻關火，用鍋的餘溫炒熟紫菜。

紫菜炒雞蛋

材料：紫菜(幹)30克，雞蛋50克，鹽5克，植物油50克

做法：

1.把紫菜發透，撕開成絲，瀝乾水份。

2.雞蛋打入碗中，與紫菜、鹽攪勻，待用。

3.炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，把雞蛋加入，改用文火，先把一面煎黃，再煎另一面，兩面熟後，即成。

三、烤

紫菜酥

材料：紫菜，麻油，白芝麻，鹽

做法：

1.紫菜用剪刀剪成小塊。

2.找一個大一點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻。

3.再把白芝麻和鹽加進去拌勻;把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上。

4.放入已經預熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘。

5.取出放涼之後就酥脆了。

四、涼拌

涼拌紫菜

材料：紫菜，蔥，蒜，醋，糖，鹽，味精，老抽，油，蝦皮

做法：

1.將紫菜撕成小條，用熱水泡開，再把水控幹。

2.根據自己的口味放入醋、糖、鹽、味精、老抽。

3.用鍋子把一點油燒熱，然後往紫菜上澆，然後把切好的蔥末、蒜末灑在紫菜上。

4攪拌好後，冷置一邊。

五、煎

紫菜蛋卷

材料：雞蛋半個，油菜50克，醬油少許。

做法：

1.將油菜洗淨，放入開水鍋內煮5分鐘，撈出切碎澆少許醬油，然後把醬油擠出。

2.將平鍋置火上，放適量植物油加熱。

3.倒入調好的雞蛋，攤成一個薄餅，然後把紫菜和油菜末放在雞蛋餅上捲成一個卷，切成小卷即可食用。

以上內容就是對幹紫菜怎麼吃法的一些回答，其實這就是一種蔬菜，只是對同一種蔬菜的不同叫法罷了，而且它們的做法也略微有所不同，比如海苔主要是紫菜將其中的水分晾乾之後，所形成的那一種乾菜就是美味的海苔了，營養也很豐富。