蜂蜜和蔥可以一起吃嗎?

蜂蜜，是蜜蜂的分泌物，具有清熱、解毒、止痛等食用功效。蔥含有大量的蛋白質、碳水化合物等多種礦物元素，對人體很有益處。那麼兩者既然都有很高的食用功效，蜂蜜和蔥可以一起吃嗎?民間食物之間相剋流傳下來的知識，我們遵循了這麼久是真的正確嗎?

蜂蜜和蔥可以一起吃嗎

很多地方民間傳說蜂蜜不能與蔥、蒜同吃，吃了會死人。在古書《金匱要略》中也記載：“生蔥不可共蜜食之，殺人”，“食蜜糖後，四日內食生蔥韭，令人心痛”。《飲膳正要》也有“生蔥不可與蜜同食”的說法，而且一直流傳至今。然而，在《本草綱目》中李時珍引述了名醫孫思邈的說法：“生蔥同蜜食作下痢”，可見李時珍則不認為蜜同蔥同食會殺人。但蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸，會在人體內產生生化反應，使人腹瀉，故有“作下痢”之說，現在人們把蔥和蜜搭配用於治療便祕。

現代醫學已證明，蜂蜜與蔥、蒜同時食用不會產生頡頏作用，不會中毒死亡。曾經有科學家把最常聽說的14組相剋食物，同時餵給白鼠、猴、狗吃，結果都太平無事。廣州軍醫學校陳恕仁自己還將大蒜、蔥有意和蜂蜜一道吃，同樣安然無恙。

黑龍江訥河縣戚克禮，為了證實蜂蜜與蔥、蒜同食是否對身體有害，就大膽地進行了多次親口嘗試，把蜜和蔥一起吃，結果並沒有什麼異常的反應。此後，他們全家常在吃蜂蜜時吃蔥和蒜，全家人安然無恙。證明“蜜與蔥同食殺人”的說法是不可信的，蜂蜜與大蒜和蔥不能同食是沒有科學根據的傳說。

由此可見，民間留下來的傳說針對現在是有一定爭議性的，也不完全是真的正確的。所以，我們在遵循常識的前提下要學會自行分辨正確與否。蜂蜜具有很多的功效，我們應該常喝蜂蜜水，適時調節一下自己。大蔥也具有抗菌的功效。蜂蜜和蔥可以同吃，是沒問題的。