冬蟲夏草的功效與食用方法

很多人不知道冬蟲夏草是什麼，其實冬蟲夏草是一種草本藥材，非常適合年老人食用呢。那麼，大家知道冬蟲夏草的功效與食用方法嗎，下面我們一起來看看冬蟲夏草的具體介紹吧，讓我們學會更多的做法，瞭解做的技巧。

一、冬蟲夏草的功效與食用方法

（一）、冬蟲夏草的功效與作用

冬蟲夏草味甘，性溫;歸肺、腎經;溫和滋補，可升可降;具有補肺氣，益腎精的功效;主治肺虛咳喘，勞嗽痰血，自汗，盜汗，腎虛陽痿，遺精，腰膝痠痛，病後體弱。

（二）、食用方法

1、冬蟲夏草研末沖服

每天取1克蟲草研末，用溫水空腹送服，每次0.5克，一天兩次;

2、冬蟲夏草煲湯

待各種肉湯或骨頭湯煲至離出鍋還有1-2小時左右時，取適量蟲草洗淨下鍋，待湯煲好後喝湯並將蟲草嚼服嚥下;

3、冬蟲夏草熬粥

取1-2克冬蟲夏草洗淨後與米下鍋同煮，待煮好後喝粥吃蟲草;

4、泡冬蟲夏草酒

取蟲草10-20克，度數較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入乾淨玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置於陰涼處，經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩週後開啟，過濾去渣製成蟲草酒即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。

二、如何挑選冬蟲夏草

1、上草下蟲

(上為草樣菌座，下為僵臥蟲體，連線處具有清晰可見的痕跡，菌座細長圓柱形，直立或稍彎，上部稍膨大，表面深棕色或棕褐色，帶有不明的縱皺紋，質地柔韌，斷面內心空虛，成分白色)

2、蟲實草空

(折斷後，蟲體的內心充實，被菌絲體所填充，而蟲草的子座則內心中空)

3、蟲有紋足

(蟲身如蠶，長3--5釐米，粗0.3--0.55釐米，表皮呈深黃色或黃棕色，頭部紅棕色，背部有20--30個橫皺紋：腹部有八對腳，以中間四對比較明顯，頭部三隊不怎麼清楚，尾部一對隱約可見。

4、草頂膨大

(菌座頂端稍膨大，長度稍大於蟲體。子座多為一個，長4--11釐米基部直徑1.5--4毫米，向上漸細，頂端稍有膨大，棕褐色，端部近圓柱形，表面有微細的縱紋)

三、冬蟲夏草的製作技巧

1.蟲草醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料新增;

2.燉食豬肉、雞肉時，可加入25-50克冬蟲草，經常食用，可改善貧血症狀。對於治療陽痿、遺精，效果也很理想;

3.治療肺結核，可將鴨內洗淨燉30分鐘後加入冬蟲夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開後轉文火煮成稀粥，加食鹽調味後食用，同樣可收到治療作用;

4.治療貧血、陽痿時，可將母鴨洗淨掏空內臟，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟後食用;

5.治療鬚髮早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲夏草、料酒等佐料，文火燉2小時後食用。

以上就是關於冬蟲夏草的功效與食用方法這個問題，小編輯已經向大家詳細介紹了。冬蟲夏草可以研末沖服，冬蟲夏草還可以煲湯，熬粥等等，都是非常滋補的做法呢。而且，食用冬蟲夏草可以治療貧血、陽痿等等小疾病呢。