紅薯的存放應注意哪幾點

紅薯，有的地方叫作馬鈴薯，有的地方叫作地瓜。紅薯是春夏之間的一種常見的實物，有很多種吃法。紅薯不僅僅生長在我們中國，其實在世界各地都能見到紅薯，比如南美洲和亞熱帶一些地區。紅薯的甜幾乎讓每一個人都特別喜歡吃。但是紅薯的存放是值得大家注意的地方，千萬不要由於不懂得紅薯的存放的常識，毀壞的紅薯本來的樣子。那麼紅薯的存放應該注意哪幾點呢？

紅薯的存放應注意哪幾點

1、紅薯在霜降來臨之前就需要從地裡挖出來。挖時儘量不要損壞它的表皮。存放在事先挖好的地窖裡。地窖周圍土質以黃土最好，深度大概3-5米。把紅薯在地窖裡擺放整齊，最後撒上一些保鮮劑。地窖口用草堆蓋上。

2、春季溫度回升後，在無風晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣，可減少窖內雜菌濃度，防止窖內溼度過大，引起薯塊表皮損傷處發黴，影響商品外觀質量。

3、窖內溫度經常保持11-13℃，相對溼度保持85%-90%。如果窖溫超過15℃時，適當開啟通風口放溫。但應注意春季溫度往往不很穩定，有些年份到4月份還會出現下雪溫和天氣。特別是對保溫效能差的薯窖千萬不可麻痺，一旦發現窖溫下降，立即蓋嚴通風口進行保溫，必要時利用加溫設施適當加溫。

4、窖內溼度小時，應在窖內坑內加水或用溼草簾鋪走道，增加窖內空氣溼度。

5、發現窖內商品紅薯有病壞蔓延趨勢時，立即出窖銷售，以減少病爛損失。

6、春季紅薯育苗取用種薯結束後，準備延期儲存的，應注意加強溫溼度的管理是最高窖溫不超過15℃，相對溼度控制在65%-90%。天氣變熱後，還要注意對窖內通風換氣。對於長期密封過嚴和薯塊大量腐爛的薯窖，進窖前要提前開啟通風口進行換氣，確認安全時才能進窖，以免造成管理人員缺氧窒息。

7、還可以放在屋窖當中進行儲存：在地面上見一個小的房屋，四周密閉，可在房屋的周圍，建立一圈火道，以起到烘乾的效果。同時，還應該在屋窖的周圍建立通風的通道，以便及時通風。

8、然後可以放在棚窖當中進行儲存：與井窖類似，在地底用挖地道的方式，挖出一個寬2.5米，長4-5米的一個地道，同時應注意地道的深度控制在兩米，將地瓜由下往上垂直襬放，在底部同樣注意鋪上幹沙。

紅薯的存放方式和注意點，相信現在大家目前應該有了一個清晰的瞭解。我們應該牢記紅薯的存放的注意點，不管是我們買來了紅薯，還是自己種的紅薯，都要將紅薯存放好。尤其是專門種植紅薯的農民，更是應該將紅薯的存放的注意點銘記於心。