花生芽的禁忌有哪些

花生芽就是花生髮出來的芽，就跟豆芽發芽的原理一樣，所以花生芽肯定也是可以吃的，但吃的時候應該要注意一些，根據自身的身體狀況量力而行，不要盲目去吃還吃很多的那種，食物大多都有他們的食用禁忌，花生芽也不例外，那麼，花生芽的禁忌有哪些?

花生芽的禁忌有哪些

1.吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有黴變。發芽與長黴都是在花生含水量較高的條件下產生的，雖然沒有互為因果的關係，但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的。

2.如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的;如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽，那是絕對不可以吃的。吃花生芽也是有禁忌的哦，要注意不要選擇是黴變的花生芽，以免食用以後會出現中毒啊或者是不良的反應發生。

3.脾胃太弱的人不能吃花生芽，若是吃了花生芽容易脹肚子，引起強烈的不適感。

4.花生芽中雖然含有的一些微量元素對人體十分有益，還能促進人們身體內膽固醇向膽汁的轉化，但是對於身患重病的人會加重身體負擔。

5.花生芽的花生頭十分不好消化，因為裡面含有過量的碳水化合物、蛋白質、纖維素等，使它本身消化難度巨大，吃飯時再和一些不好消化的其他食物一起大量食用，就會加重胃部的消化工作量，帶來極重的身體負擔。

6.花生芽的蛋白質以及粗脂肪含量特別的豐富，花生芽還富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質以及人體所需的各種氨基酸以及微量元素，因此被譽為“萬壽果芽”，但是在吃花生芽時還是要注意一些。

花生芽的禁忌有哪些?如果自己在家弄花生芽的話，那一定要注意不要選取已經發黴的發生，因為發黴的花生裡含有嚴重的致癌物質黃麴黴素，如果選發黴的花生那它發出來的新芽肯定也會帶有黃麴黴，吃了一定會對身體造成很不好的影響，所以大家要多注意。