“香蕉富含維生素和礦物質,有“智慧之果”的美稱,牛奶更是兒童成長過程中不可或缺的乳製品,二者搭配,相得益彰,特別適合兒童春夏時節飲用。
我今天做的這款奶昔,因為用的純生鮮牛奶,做好的奶昔格外香甜,喝上一口脣齒留香。
很多人做香蕉奶昔時會用冰牛奶,我個人的飲食習慣是,幾乎不吃任何冰鎮冷藏的食物,也很少讓孩子吃。尤其是女孩子,我認為最好少吃涼的食物。”
1、生鮮牛奶煮熟備用。煮牛奶要用文火,且不可煮沸騰,否則營養流失嚴重。煮時要在旁邊看著,看到周圍冒小泡泡時就關火,再開火煮至周圍冒小泡,如此三次,牛奶既煮透滅菌也不會流失太多營養。
2、煮好的牛奶放至溫熱,準備一根香蕉。
3、香蕉去皮切片。
4、香蕉放入攪拌桶裡。
5、倒入牛奶,我倒了大約200ml。
6、啟動攪拌機攪拌均勻。
7、攪拌好的香蕉牛奶乳。
8、倒入杯中即可。我做這個奶昔不是特別濃稠,但喝起來已經很甜了。
可能是因為我用的牛奶是純生鮮牛乳,沒有任何新增劑,也沒有兌水,牛奶本身就自帶甘甜味,所以做好的香蕉奶昔格外甜。鑑於此,個人認為,做香蕉奶昔時,牛奶用量不能太少,否則成品過稠,甜度過大,喝起來口感並不好。