“仙草和燒仙草其實不是一種東西,仙草是一種植物,有清熱去暑的功效,王老吉涼茶裡都有新增。其本來就是福建閩南及臺灣地區的傳統飲品,在當地就叫仙草。
而燒仙草是臺灣人的創新,用仙草熬成仙草湯之後,出鍋前加入澱粉勾芡,等涼了以後就會凝固成黑色的仙草凍。“熱”的臺語發音是“燒”,臺灣人索性將其取名“燒仙草”。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
仙草奶茶的做法步驟
1、準備一個雪克杯,加入植脂末
2、倒入熱水,攪拌均勻
3、再加入紅茶水
4、加入果糖
5、加入冰塊至標準線
6、蓋好雪克杯蓋子,快速雪克均勻
7、倒入出品杯,最後加入仙草一勺
今天的仙草奶茶,希望大家喜歡~