儲存一個月也不回軟的酒鬼花生怎麼做|儲存一個月也不回軟的酒鬼花生的做法

“夜宵啤酒小龍蝦😊
當然也少不了酒鬼花生啦～
這樣做的酒鬼花生～
儲存一個月也不會回軟😋”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

儲存一個月也不回軟的酒鬼花生的做法步驟

• 1、準備花生米用水浸泡一夜至泡發😊。

• 2、泡好的花生米用手一捏皮就會剝離😮，非常好去皮☺️。

• 3、去好皮的花生米水分晾乾後😊，用保鮮袋包好放冰箱裡冷凍三小時🤨（這一步非常重要，是保持它長時間不回軟的關鍵之一😜）。

• 4、準備一把幹辣椒🌶，1小碟花椒😉。

• 5、幹辣椒切段後去籽☺️。

• 6、冷凍好的花生米冷油下鍋😮（注意是冷油，千萬不要熱油）。不知道花生炸到什麼程度好的小夥伴，🤔可以在裡面放一顆脫了衣服的大蒜😂。

• 7、等到大蒜變成金黃色，我們的花生也可以出鍋啦！😂。

• 8、鍋留底油，放入花椒炒香後😉，再放入辣椒🌶（辣椒花椒所需成熟時間不一樣😝，同時下鍋辣椒易被炸過頭😂）。

• 9、倒入我們剛才盛出的花生米😁。

• 10、放入一勺糖，兩勺鹽快速翻炒🤨。

• 11、炒好後出鍋裝盤即可😎。

• 12、成品。

• 13、成品。

• 14、成品。

小竅門

1、注意花生泡1夜也就是6.7個小時左右就可以了😊，時間不要太長😉。
2、花生要瀝乾水分在冷凍，冷凍3.4小時即可🤨。
3、糖和鹽下鍋一定要快速翻炒😉，不然融化後容易凝固在一起☺️。
4、短時間內吃不完😀，用保鮮袋紮好放一個月也不會回軟😜。