“黃桃的香氣要比其它的桃子更濃,也是我最愛聞的。每次聞到都想起小時候,那個時候我們這裡沒見過有新鮮的黃桃買。到是每每有個小病時,總會吃到甜甜的黃桃罐頭。感覺那時候是最幸福的時候,連病著都忘記了!好像小時候就那麼容易滿足吧,呵呵~後來的N年中,這種黃桃對我的記憶是,很好聞,但吃起來沒有其它桃子水靈。而且遇到不是太熟的,會有些酸,所以並不是太喜歡吃,倒是很喜歡聞那種特有的香氣!
從愛下廚房後,對這些吃的都會好奇的去嘗試。這個糖水就是按照小時候的記憶,一點一點山寨出來的。結果,被兒子看好,連連做了好幾回。說實話,黃桃煮成糖水真的非常好聞又好吃,特別是冷藏後。”
1、黃桃洗淨,用舊牙刷把毛刷淨。
2、切開黃桃,用勺子去核。
3、黃桃切成小瓣(也可去皮後分切)。
4、砂鍋中放入黃桃,加入清水沒過表面。
5、加入適量白糖,甜度自己調節。
6、中火煮開,黃桃變軟後,冷藏後再吃