“冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩。春末夏初,空氣乾燥,氣溫多變,人們易患上呼吸道感染,咳嗽痰多。經常吃些冬瓜,可以有效地預防。冬瓜的吃法很多,或煎或炒,或湯或菜。今天我做的這道培根冬瓜片,採用了清蒸的方法,冬瓜片與荷美爾精典美式培根搭配,不放一滴油、鹽,依然味道鮮美,既有培根的濃郁香味,又有冬瓜的清香味道。”
1、荷美爾經典美式培根準備好
2、冬瓜清洗乾淨,瀝乾水
3、培根三條,切成五等份
4、冬瓜去皮去瓤,切成與培根片大小一樣的片,厚約8毫米
5、一片冬瓜一片培根,依次擺放好
6、水開後,將培根冬瓜片入蒸鍋中,大火蒸10分鐘
7、出鍋時撒上幾粒青蒜末,培根味道濃郁,冬瓜清香脆嫩,味道棒極啦
冬瓜片不要太薄,否則太軟爛,也不要太厚,否則不易熟透;水開後再放入鍋中;荷美爾經典美工培根選用的是豬腹肋肉,肥瘦相間,因此不放一滴油也不放鹽,即可享受到美味。