“爸爸當知青時自創的另一道菜,清香可口,美味無比。”
1、美蛙剝皮去爪洗淨
2、青椒子姜切絲待用
3、一杯水待用
4、鍋熱後下油
5、炸幾顆花椒
6、下一茶匙鹽
7、下美蛙翻炒
8、加水燜煮
9、開小會燜一會,等水開
10、水開後觀察美蛙的情況
11、等到美蛙腿小腿肉脫離後,美蛙就熟啦
12、再下入青椒子薑絲翻炒
13、待青椒子姜蔫後即可
14、關火放入一茶匙味精
15、起鍋裝盤即可