胡瓜魚的家庭做法推薦

魚是生活中常見的美食，不僅吃起來非常健康，而且非常有營養。我們身邊可以食用的魚類非常多，例如帶魚、黃花魚、鯽魚等等。那麼，今天我們就來說一說不怎麼常見的胡瓜魚吧。相信提到胡瓜魚，很多人會覺得比較陌生，胡瓜魚是來自北海道的美食，肉質吃起來非常鮮美，現在我們一起來看看胡瓜魚怎麼做才好吃吧。

胡瓜魚的家庭做法推薦

1.雞蛋煎胡瓜魚

需要的材料：胡瓜魚、雞蛋、大蒜、食用鹽、橄欖油、料酒。

製作方法

(1)胡瓜魚清洗乾淨，控幹水分，擺放在盤子中。

(2)大蒜切碎撒在胡瓜魚的身上，再加入適量的料酒以及食用鹽，翻拌幾下，醃製一會兒。

(3)雞蛋一枚打入碗中，用工具攪散待用。

(4)胡瓜魚醃製好以後，用毛刷蘸取一些雞蛋液刷在魚身上，記得要多刷幾遍，之後靜置一會兒。

(5)取一個平底鍋，刷上薄薄一層橄欖油，把胡瓜魚輕輕的擺放在平底鍋裡裡面，之後把碗中的大蒜末倒入平底鍋中一起煎。

(6)胡瓜魚兩面煎炸至成熟，變成金黃色即可出鍋。

2.海苔酥炸胡瓜魚

需要的材料：胡瓜魚、低筋麵粉、海苔碎、食用鹽、蛋黃醬。

製作方法

(1)胡瓜魚解凍以後，處理乾淨。

(2)把胡瓜魚清洗乾淨後瀝乾水分，最好拿廚房紙巾吸乾水分。

(3)胡瓜魚擺放在盤子中，加入適量的食用鹽翻拌後醃製一會兒。

(4)取一個碗，加入海苔碎和低筋麵粉攪拌均勻待用，喜歡吃海苔可以適當的多放一些。

(5)把胡瓜魚放在混合的麵粉中滾一圈，讓魚身裹滿面粉。

(6)鍋中加入冷油燒熱，燒至八成熟左右，把胡瓜魚放入鍋中，中小火慢炸至成熟。

(7)胡瓜魚表面炸至金黃，撈出來控油，然後擺放在盤子裡淋上蛋黃醬即可。

3.胡瓜魚湯

需要的材料：胡瓜魚、食用鹽、食用油、胡椒粉、黃酒、生薑、大蔥。

製作方法

(1)胡瓜魚處理好，去除魚鱗以及內臟，之後清洗乾淨並控幹水分。

(2)用刀把魚片切下來，待用，生薑切片，大蔥切段待用。

(3)用生薑擦一下鍋，然後加入冷油燒熱。把魚頭以及魚骨和魚尾放入鍋中，小火慢煎。

(4)鍋中一麵食材煎至定型以後，在翻面煎，這樣不會糊鍋底。

(5)鍋中加入燒開的沸水，鍋中加入生薑片和大蔥段，蓋上鍋蓋大火燒開後，調成中小火加熱，

(6)待鍋中的魚湯變成白色的時候，加入魚片，用筷子小心的撥散。

(7)鍋中加入食用鹽繼續熬煮。

(8)鍋中食材成熟以後，加入適量的黃酒以及胡椒粉，煮一會關火即可。

胡瓜魚原產自日本，我國的黑龍江等地也有出產，市面的胡瓜魚一般都是加拿大等地進口而來的，胡瓜魚具有很高的營養價值，同時含有大量的鈣質，人們吃胡瓜魚的好處非常多，胡瓜魚的製作方法比較單一，一般都是以酥炸或是幹煎和鹽烤等等，感興趣的朋友試一試。