孕婦能不能吃豬肚

作為一個特殊的群體，孕婦在孕育寶寶的同時也是對我們生活中的一些習慣和飲食的改善和了解，孕婦總會考慮吃了會不會對寶寶有影響啊，會不會給我們補充的維生素相剋啊，總之很多需要學習和了解的地方，那麼讓我們來討論一下孕婦能不能吃豬肚！

一、孕婦能不能吃豬肚

能吃。豬肚富含大量的蛋白質和脂肪，還含有多種維生素，主要功效有：

1.能開胃健脾，增強食慾，改善消化不良等症。

2.有利於改善身體虛弱的症狀，增強體質。

3.能防治尿頻、尿急等症狀。

4.有防治男子遺精的作用。

二、豬肚的做法

洗淨滑膩汙物後用。味甘，微溫。《本草經疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，紮緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨蔘、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。 

香辣肚絲

主要材料：豬肚500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、花椒適量、大料適量、幹辣椒適量調味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙

1、大蔥洗淨切段;生薑洗淨，部分去皮拍鬆，部分切末備用;將豬肚反覆用清水洗淨;青、紅辣椒洗淨切絲;

2、燒開水，把豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗乾淨，除去油脂;

3、洗淨鍋，再加水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開後撇去浮沫，改用小火煮;

4、約1小時後取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然後放入辣椒絲;

5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上薑末即可。

白胡椒豬肚湯

原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經。含胡椒鹼、胡椒脂鹼和揮發油等。涼拌豬肚功能溫中散寒，醒脾開胃。《本草綱目》認為它“暖腸胃，除寒溼反胃，虛脹冷積，陰毒”。《唐本草》說它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風冷”。《海藥本草》指出它可“去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上衝”。　豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經。功能健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳。《別錄》說它“補中益氣，止渴、利”。《本草圖經》記載它能治“骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣”。《日華子本草》還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。

做法：購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

以上就是對孕婦能不能吃豬肚和做法的介紹，但是作為孕婦在飲食方面還是需要多加註意的，不管是對寶媽還是寶寶都是一種負責。相對的個人還是比較喜歡豬肚的，我想很多人也很喜歡它，因為不管是在煲湯還是火鍋豬肚都是一個不錯的選擇。

延伸閱讀：

孕婦能不能吃豬腎

孕婦能不能吃桃子

孕婦能不能吃皮蛋

孕婦能不能吃杏子