懷孕補鐵吃什麼

孕婦在懷孕期間需要為寶寶提供大量的營養，因此很容易出現貧血的症狀，而且大多數是由於缺鐵導致的，這個時候一定要及時補鐵，以免影響到胎兒的發育。那麼，懷孕補鐵吃什麼好呢？今天小編就和大家分享一些補鐵小妙招。

一、懷孕補鐵吃什麼

鐵是維持生命的主要物質，是製造血紅素和肌血球素的主要物質，是促進維生素B族代謝的必要物質。人體內的鐵大部分用於製造血紅素。懷孕後，孕婦身體裡的血液量會比平時增加將近50%左右，因此，需要補鐵，以便製造更多的血紅蛋白。孕婦需要補鐵來供應正在發育的寶寶和胎盤，特別是在孕中期和孕晚期。很多孕婦補鐵是因為她們在孕前身體裡儲存的鐵不足。

（一）多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃麵食，麵食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

（二）多吃有助於鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

（三）多用鐵炊具烹調飯菜

做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

（四）多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕後3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆製品、堅果等。並且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。

二、孕婦補鐵食譜

（一）胡蘿蔔牛腩飯

牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

材料

米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。

製作方法

1.胡蘿蔔洗淨，切塊；南瓜洗淨，去皮，切塊待用。

2.將牛肉洗淨，切塊，焯水。

3.倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。

4.飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

（二）補鐵豬肝菜

材料

豬肝100克，油菜250克，生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

做法

1.把豬肝洗淨切片，放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。

2.把油菜洗淨切成兩段。

3.把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒後撈起，再鍋裡放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩餘的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調味即可。

我國大部分孕婦都會出現缺鐵性貧血症狀，不光會導致胎兒營養供給不足，還會影響孕婦的身體健康，所以在懷孕期間一定要注意鐵元素的補充。在上文中小編介紹了懷孕補鐵吃什麼好以及一些補鐵的食譜，希望能夠對大家有所幫助。