養肝護膽的食物

古人常說肝膽相照這個成語，在養生的字典裡，什麼叫肝膽相照呢?其實就是肝臟和膽都保持健康的狀態，才能保證身體健康。現在，許多人常常在酒桌上喝得大醉，酒精是最傷害肝臟和膽的。那麼，平時的生活中有哪些養肝護膽的食物呢?讓我們一起來了解一下吧。

一、養肝護膽的食物

1、大蒜

大蒜有助於肝臟啟用多種排除毒素的酶，而且大蒜中含有大量的蒜素和硒元素，在肝臟排毒祛毒過程中起著重要作用。

2、葡萄柚

由於這種水果含有豐富的維生素c，具有很強的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝臟中的致癌物質和毒素。

3、甜菜

甜菜含有豐富的生物類黃酮物質，可以全面提高肝臟功能。

4、綠葉蔬菜

菠菜、生菜等綠葉蔬菜可以中和來自食物中的金屬物質、化學物質和農藥殘留物，從而達到保護肝臟的目的。

5、綠茶

綠茶含有豐富的植物抗氧化物質—兒茶酚，它能夠有效提高肝臟功能。

6、鱷梨

平時多吃點鱷梨，有助於機體產生一種名為谷胱甘肽的抗氧化劑，它有助於肝臟過濾掉有害物質。

7、十字花科蔬菜

十字花科的蔬菜，例如西蘭花和球芽甘藍，可以為機體提供大量的芥子油苷，從而有助於機體消化酶的分泌。

8、檸檬

我們都知道，柑橘類水果，例如檸檬，富含維生素c，但是除此之外，檸檬還有助於機體清除有毒物質，促進消化。

9、薑黃

薑黃通常用作於一種調料，它可以有助於機體消化脂肪，刺激膽汁的分泌，此外，對於肝臟而言，它還有著天然的排毒功能。

10、核桃

核桃中含有豐富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，這兩種物質可以清除肝臟內的有害物質，從而達到保護肝臟的目的。

11、草莓 　　

對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

12、枸杞　

枸杞為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

13、苦瓜 

生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

14、西紅柿

富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

15、柑橘

富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

16、梨

梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

上文中介紹的十六種養肝護膽的食物都是生活中常見的食材，想要保養肝臟和膽的朋友們一定要記住了哦。除了調整飲食以外，睡眠對養肝護膽也有著十分重要的意義，尤其是晚上不能熬夜。因為到了午夜，肝臟和膽都處於排毒的時候，若此時不睡覺，則會嚴重影響肝膽功能。看到這裡，養肝護膽的食物有哪些你知道了嗎?有空的時候去買些回來吃吧。