星巴克紅豆鬆餅的做法 學做----星巴克紅豆鬆餅 星巴克紅豆鬆餅怎麼做

“女兒工作單位的樓下，有一家星巴克咖啡店，她經常向我描素咖啡店裡的紅豆鬆餅如何如何好吃，有一天我去試吃了一下，感覺不錯。回家上網搜了網友的食譜，覺得黃油用量太多，於是大膽地減了一半，用酸奶代替了另一半黃油，第一次做出來感覺太好吃了，從此節省了星巴克紅豆鬆餅的錢。這是第二次做，加了50克黃油，和第一次比較沒什麼區別，還是那麼酥脆、香甜。小小的烤箱，滿足了我們全家對甜品的需求，太讚了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

星巴克紅豆鬆餅的做法步驟

• 1、準備好食材，黃油提前室溫軟化，紅豆餡忘了拍照

• 2、麵粉、泡打粉、白砂糖、鹽混合，加入軟化的黃油

• 3、用手搓捏黃油，拌成麵粉屑，加入打散的蛋液（留一點點刷表面）

• 4、加入淡奶油，一邊加一邊攪拌，不一定全用完，麵糰最好是乾點兒

• 5、和成麵糰，醒10分鐘，盆裡留一點兒面屑

• 6、麵糰分成兩份，用手壓成餅狀

• 7、一個放上紅豆餡、檸檬屑

• 8、蓋上另一張麵餅，上下兩個餅邊緣壓實，最上面刷一層蛋液

• 9、紅豆粒放入面盆，與之前剩的面屑拌勻

• 10、倒在刷了蛋液的麵餅上，用手壓實，使紅豆粒嵌入麵餅裡，砍成8塊，190度預熱烤箱

• 11、送入烤箱調回180度，中層上下火15分鐘左右。

• 12、成品圖，配一杯咖啡或紅茶，美味！

• 13、成品圖欣賞！

小竅門

1、不喜歡黃油的，可以減到30克，再加30克酸奶或玉米油。
2、麵糰不要過度揉，能成團就可以了。
3、沒有淡奶油的，可以換成100克牛奶，當然沒有放淡奶油口感好。
4、淡奶油不一定要全加完，要看麵糰的乾溼度，幹一點兒好。
5、溫度要看各家烤箱的情況，自行掌握。