機器貓的做法 屬於80後的藍胖子--機器貓 機器貓怎麼做

“叮噹貓陪伴著80後的童年，是每個80後心中的藍胖子，這個蛋糕是老公生日時送給他的，放了兩天他都沒捨得吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

機器貓的做法步驟

• 1、蛋白分三次加入砂糖打至八分發

• 2、蛋黃加砂糖打至顏色變淺，緩緩加入色拉油邊加邊攪拌均勻再一次性加入水拌勻

• 3、低粉，可可粉混合過篩加入蛋黃糊中拌勻

• 4、麵糊入模，中下層165度烤45分鐘倒扣脫模放涼待用

• 5、黃油室溫軟化打發

• 6、蛋白分三次加入砂糖打至八分發，水和砂糖放小鍋里加熱至糖水由透明轉為金黃色且佈滿小泡沫時立即倒入打發的蛋白中電動打蛋器高速攪拌至降溫

• 7、蛋白霜分次加入黃油中混合，白巧克力隔水融化加入奶油霜中攪拌至順滑即為奶油霜

• 8、將兩半圓蛋糕組合為球形，薄薄的塗抹一層奶油霜用牙籤勾畫出機器貓的輪廓

• 9、黑巧克力少許和黃油少許裝入裱花袋隔水融化後在蛋糕上畫出輪廓

• 10、少許奶油霜調成紅色塗抹舌頭和鼻子（鼻子是蛋糕做的）

• 11、白色部分用小號的圓花嘴小點小點的擠，藍色部分用小號五齒花嘴擠成花型即可

小竅門

藍色部分如果用很小的那種6齒花嘴裱出來會更精細，由於我是第一次裱花所以花了很長時間裱得也不精細